卡拉膠檢測是保證產(chǎn)品質(zhì)量、食用安全與應(yīng)用性能的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。通過專業(yè)檢測方法，對卡拉膠的理化指標(biāo)、微生物、添加劑殘留等關(guān)鍵項目進行系統(tǒng)檢測，可準(zhǔn)確判定產(chǎn)品是否符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。檢測能有效排查水分超標(biāo)、雜質(zhì)過多、微生物污染、重金屬殘留等風(fēng)險，為食品生產(chǎn)、質(zhì)量管控、市場準(zhǔn)入及消費安全提供科學(xué)可靠的技術(shù)依據(jù)。

應(yīng)用場景

肉制品加工、乳制品生產(chǎn)、飲料制品、果凍布丁、冰淇淋、速凍食品、烘焙食品、調(diào)味品、保健食品、寵物食品、罐頭制品、豆制品、餐飲加工、食品保鮮、醫(yī)藥輔料

檢測范圍

食品級卡拉膠、精制卡拉膠、半精制卡拉膠、κ- 卡拉膠、ι- 卡拉膠、λ-卡拉膠、粉末卡拉膠、顆?？ɡz、果凍用卡拉膠、乳品用卡拉膠、肉制品用卡拉膠、飲料用卡拉膠、低糖卡拉膠、耐高溫卡拉膠、食用增稠劑卡拉膠

檢測項目

水分、灰分、酸不溶灰分、粘度、pH值、蛋白質(zhì)、脂肪、總砷、鉛、汞、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、二氧化硫、外觀、氣味

檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 1886.226 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 卡拉膠》

2、GB 2760 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

3、GB 2762 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

4、GB 4789.2 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定》

5、GB 4789.3 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)》

6、GB 4789.15 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)》

7、GB 5009.11 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機砷的測定》

8、GB 5009.12 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》

檢測周期

到樣后5-7個工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。

上海復(fù)達(dá)檢測集團的優(yōu)勢

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