隨著規(guī)?；B(yǎng)殖得異軍突起， 蛋雞行業(yè)遭受了持續(xù)低迷行情的沖擊?，F(xiàn)在看來，這種局面越來越難以扭轉，蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的各個參與方都在暗流涌動中尋求破解之法。比如，一些中小養(yǎng)殖者進入所謂“品牌蛋”漩渦當中尋求改變，對此，筆者談談自己的感受和觀點，僅供參考。

      對于現(xiàn)在品牌蛋訴求的養(yǎng)殖者而言， 可以從以下幾方面考慮轉型：

      1. 同業(yè)聯(lián)盟或者異業(yè)聯(lián)盟。 針對現(xiàn)在的資源和現(xiàn)狀，重新整合資源。比如，和農(nóng)家樂合作進行休閑經(jīng)濟的鏈接，也可以和農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品混搭銷售，還可以作為促銷品來為其他商品做鋪墊。

      2. 改變銷售渠道。誰也沒有規(guī)定雞蛋只能賣給蛋販子，對于周邊市場來說，你的雞蛋就是新鮮的代名詞，你可以尋求學校、企事業(yè)單位、賓館、飯店等大宗采購單位，送貨上門，按需養(yǎng)殖，只要雞蛋品質過關，這些目標客戶相對更愿意購買新鮮的雞蛋，同時也省去了蛋商和“倒蛋”人員的環(huán)節(jié)，從而提高利潤。

      3. 改變雞蛋的定位。有的雞蛋是用來吃的，有的雞蛋是用來送禮的，還有的雞蛋是用來治*的……只要找到新的定位，就有新的價值提升空間。面對超市和商場，可以直接提供帶品牌包裝的功能蛋，對應高端人群的需求。比如，借助相關平臺合作打造沙棘雞蛋，花椒籽雞蛋，甚至溫泉雞蛋，使雞蛋具有健康功能，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的價值提升。

      4. 改變雞蛋的包裝。招待客人用的白開水被帶包裝的瓶裝水代替了，散裝食用油被瓶裝食用油代替了，散裝雞蛋也會被帶便捷包裝的品牌蛋來替代，這是必然趨勢。特別是農(nóng)村的特色養(yǎng)殖，一定要有特色包裝，比如一位養(yǎng)殖戶將自家養(yǎng)的土雞蛋，花大價錢購買時髦的包裝，筆者建議她直接收購農(nóng)村的竹條筐或者柳條筐，在里面鋪上稻糠或者稻草，可能更接地氣；對于有條件的養(yǎng)殖者，為了打造無抗或者健康功能而需要升**包裝的雞蛋，也應該將自己的品牌定位和價值特點鮮明的凸顯出來。 

      5. 雞蛋也可以作為當?shù)氐牡乩砻瑏硗茝V，價值無限放大。比如枸杞雞蛋一聽就是寧夏的，紅棗雞蛋一聽就是新疆的，蓯蓉雞蛋一聽就是內(nèi)蒙古的等等。 只要開拓思路，方法總會比困難多。

   新玉米在蛋雞飼料中的合理利用

蛋雞飼料中用量*大的為玉米，通常在50%～70%，所以飼料飼喂效果的好壞很大程度上受玉米質量的影響。而秋季天氣轉涼，采食量上升，如果在此新玉米上市之際不注意合理使用，往往會出現(xiàn)雞群拉稀、過料，產(chǎn)蛋性能不高的現(xiàn)象。所以本文將從新玉米的特性、驗收及使用做簡單論述，以期對蛋雞養(yǎng)殖戶合理利用新玉米有所幫助。

新玉米的特性

1、水分高營養(yǎng)低，飼料報酬低

玉米在國內(nèi)主要產(chǎn)區(qū)北方，收獲時天氣已冷，加之玉米果穗處有苞葉，在植株上得不到充分的日曬干燥，所以玉米的原始水分一般較高。新收獲的玉米水分在華北地區(qū)一般為15-20％，在東北和內(nèi)蒙地區(qū)一般為20-30％。水分高相應的干物質含量少，意味著各營養(yǎng)素含量會降低，以14%基準，玉米蛋白7.8%，代謝能3220Kcal估算，每升高1%水分，蛋白降低0.1%，代謝能下降37Kcal。抗性淀粉高，不利于消化

新玉米收獲后，并不等于完全成熟，玉米是后熟生理作物，新玉米中含有一種不易被消化的抗性淀粉，儲存一段時間（5～6周）含量逐漸降低?？剐缘矸墼谛∧c中不能被消化，而在大腸中容易被大腸桿菌發(fā)酵利用，產(chǎn)生毒素引起拉稀，也會造成飼料轉化率低的現(xiàn)象。易發(fā)霉變質，引發(fā)腺胃炎肌胃炎

多數(shù)養(yǎng)殖戶認為玉米霉變只發(fā)生在玉米貯存過程中，但實際上玉米霉菌分為倉儲霉菌和田間霉菌。谷物在采收偂后約25%已受到霉菌的污染，高水分的玉米存放時也容易引起發(fā)霉變質，這是引發(fā)腺胃炎的重要因素。

新玉米的驗收及使用

了解了新玉米使用存在的問題后，從驗收、保存、使用方面需加以注意：

1、驗收新玉米時把控質量

由于離收儲的時間較近，新鮮可口是新玉米的*大優(yōu)點，但是新玉米往往水分含量較高，所以更易出現(xiàn)蟲害、霉變的情況。所以在通常的水分、雜質、容重等玉米標準上（見GB1353-2009與GB/T17890-2008），更應該重視感官指標、生霉粒指標。雜質>2%則拒收，不完善顆?？刂圃?%以內(nèi)，生霉?？刂圃?%以內(nèi)，降低在新玉米的儲存時后熟化過程中的生蟲發(fā)霉現(xiàn)象。

2、新玉米的使用

新玉米接收后可以進行預先的處理：

新玉米過篩與過風，可以有效減少破碎粒及雜質在玉米中的含量，從而減少霉菌毒素對動物的危害，適口性也可以得到改善。

儲存陳化。新玉米需要入庫儲存5-6周，*好在一個月以上，經(jīng)過后熟化以后再使用。

使用新玉米時可以采用以下的方法：

混合過渡。必須用新玉米時注意控制添加比例，可通過與高品質陳玉米逐步混用過渡，逐漸增加新玉米的添加比例，過渡期半個月以上，以減少抗性淀粉的影響。

彌補營養(yǎng)。使用收購的玉米時，應定期檢測玉米含水量，通過配方調(diào)整盡可能保證適宜能量蛋白質比。玉米水分超過14%，則考慮彌補水分引起的有效能值的缺失，常用的辦法是提高玉米用量或使用高能量的油脂，可適當添加賴氨酸和蛋氨酸。簡單處理可以采用：玉米每增加1%的水分，全價料中添加0.3%的油脂彌補水分增加帶來的能量減少。

現(xiàn)用現(xiàn)粉碎。水分含量超過17%的玉米，脂肪酸值高，易酸敗變質，所以高水分玉米應現(xiàn)用現(xiàn)粉碎。

尋求玉米替代產(chǎn)品

可以尋找其他飼料原料來作為蛋雞的主要能量飼料替代玉米，比如小麥、高粱等。需要注意的是對比替代物與玉米間的營養(yǎng)差異，并針對性的補充，并注意替代物的抗營養(yǎng)因子含量。

舉例：如果用小麥來替代玉米，根據(jù)NY/T33-2004所示，國內(nèi)飼料號（CFN）4-070280的玉米的β-胡蘿卜素含量在0.8mg/kg，亞油酸2.20%，蛋白7.8%（干物質86.0%），如果使用小麥來替代，可以看到雖然蛋白高6.1%，但β-胡蘿卜素為玉米的一半，亞油酸低1.61%，會造成蛋重下降及蛋黃顏色變淺等，而其非淀粉多糖使得小麥的添加量也有所限制，并需要添加以木聚糖酶為主的小麥專用酶或復合酶。