性質(zhì)

檸檬酸分無水物和一水合物兩種，一般為半透明晶體或白色細(xì)粉結(jié)晶，無臭有強(qiáng)酸味。干燥或加熱到40～50℃成為無水物，易風(fēng)化微有潮解性，75℃變軟，100℃熔融，相對密度1.542(-水合物)和1.67(無水物)。易溶于水（一水合物209g/lOOmL,25℃；無水物59.2g/lOOmL,20℃；1%溶液的pH值為2.31)，以及醇，溶于。天然品存在于檸檬等柑橘類水果中，但與空氣混合可形成爆炸性物質(zhì)，遇明火、高熱或與氧化劑接觸有燃燒爆炸的危險。

制法

以砂糖、糖蜜、淀粉、淀粉渣或葡萄糖為原料，經(jīng)發(fā)酵、分離、提純制得。

用途

檸檬酸具有強(qiáng)烈的螯合作用，可以與Fe3+反應(yīng)，減弱其對腐蝕的促進(jìn)作用。使用檸檬酸可以去除鐵、銅等金屬氧化物垢，操作簡單安全，適用于多種材料。由于其分子中不含氯（-C1），所以不會引起設(shè)備的應(yīng)力腐蝕，用作清洗劑時，檸檬酸對鋼鐵腐蝕率小于。主要用于清洗新建的大型裝置，特別是鐵銹和鈣鎂垢的清洗。與氨基磺酸、羥基酸或甲酸混合使用，可以增加其清洗功能，尤其是對于鐵銹和鈣鎂垢的清洗。也可以與EDTA（二氧化鈦）混合用來清洗換熱器。在檸檬酸清洗液中加入硫脲作為緩蝕劑，可以提高清洗效果，可以使用0.1%或0.06%的硫脲，或者和其他緩蝕劑混合使用。除了清洗領(lǐng)域外，檸檬酸也用于醫(yī)藥領(lǐng)域，例如防止血液凝固、鈣鹽作為胃的解酸劑、鋇鹽有毒。