柬埔寨食品BRC認(rèn)證材料管控條件

BRC食品認(rèn)證是全球公認(rèn)的食品行業(yè)安全管理體系認(rèn)證，柬埔寨食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)?jiān)撜J(rèn)證，材料管控是核心審核模塊，需同時(shí)滿足BRC標(biāo)準(zhǔn)要求與柬埔寨本地食品安全法規(guī)，覆蓋原料、包裝、輔助耗材、存儲(chǔ)追溯全流程，杜絕材料污染、不合格物料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，具體管控條件如下。

（一）食品原輔料管控條件

原輔料準(zhǔn)入需合規(guī)，所有食品原料、輔料必須來(lái)自具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商，供應(yīng)商需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告等資質(zhì)文件，嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)資質(zhì)、來(lái)源不明的物料。優(yōu)先選擇通過(guò)食品安全體系認(rèn)證的供應(yīng)商，建立合格供應(yīng)商名錄，定期開展供應(yīng)商評(píng)審與考核，淘汰不合規(guī)供應(yīng)商。

原輔料質(zhì)量需達(dá)標(biāo)，入庫(kù)前必須開展全項(xiàng)檢驗(yàn)，核查感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)，確保符合食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與BRC認(rèn)證要求，不合格原輔料嚴(yán)禁入庫(kù)，單獨(dú)隔離存放并標(biāo)注清晰，按規(guī)定流程處置。原輔料需符合柬埔寨食品安全法規(guī)，無(wú)禁用添加劑、無(wú)農(nóng)殘獸殘超標(biāo)、無(wú)重金屬污染，留存完整的檢測(cè)報(bào)告與合格證明，做到一批一檢、全程可追溯。

（二）食品包裝材料管控條件

包裝材料需符合食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)，選用的塑料、紙質(zhì)、金屬、玻璃等包裝材質(zhì)，必須為食品級(jí)專用材料，具備食品接觸材料檢測(cè)報(bào)告，不含有毒有害物質(zhì)，不會(huì)與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、遷移有害物質(zhì)，杜絕污染食品。

包裝材料需合規(guī)管理，供應(yīng)商需提供完整資質(zhì)與檢測(cè)文件，包裝入庫(kù)前查驗(yàn)外觀、密封性、潔凈度，杜絕破損、污染、霉變的包裝投入使用。包裝材料需分區(qū)存放，遠(yuǎn)離污染源、化學(xué)品、異味物料，做好防潮、防塵、防蟲措施，避免存儲(chǔ)過(guò)程中受損污染；印刷油墨、黏合劑需符合食品級(jí)要求，無(wú)異味、無(wú)有害物質(zhì)殘留。

（三）輔助生產(chǎn)耗材管控條件

生產(chǎn)用清潔劑、消毒劑、潤(rùn)滑油等輔助耗材，需為食品生產(chǎn)專用產(chǎn)品，具備產(chǎn)品合格證明與安全說(shuō)明，嚴(yán)禁使用工業(yè)級(jí)耗材替代食品級(jí)耗材，避免生產(chǎn)過(guò)程中污染食品。耗材需專人管理、專庫(kù)存放，與食品原輔料、包裝材料物理隔離，設(shè)置清晰標(biāo)識(shí)，規(guī)范領(lǐng)用、使用、回收流程，杜絕混用、錯(cuò)用。

（四）材料存儲(chǔ)與追溯管控條件

材料存儲(chǔ)需滿足BRC標(biāo)準(zhǔn)，倉(cāng)庫(kù)地面硬化、通風(fēng)干燥、溫濕度可控，配備防潮、防蟲、防鼠、防火設(shè)施，物料分區(qū)、分批、離地、離墻存放，標(biāo)識(shí)完整清晰，注明物料名稱、批次、保質(zhì)期、入庫(kù)日期，杜絕混堆混放、過(guò)期物料。

建立全程可追溯體系，從物料采購(gòu)、入庫(kù)、檢驗(yàn)、領(lǐng)用、生產(chǎn)到成品出廠，每一批次物料均建立專屬追溯臺(tái)賬，關(guān)聯(lián)供應(yīng)商信息、檢測(cè)報(bào)告、入庫(kù)單、領(lǐng)用記錄，實(shí)現(xiàn)逆向溯源，一旦出現(xiàn)物料質(zhì)量問(wèn)題，可快速鎖定涉及批次、及時(shí)處置，留存全套追溯記錄，滿足BRC審核核查要求。

（五）材料不合格品與報(bào)廢管控條件

設(shè)立專用不合格物料存放區(qū)，對(duì)檢驗(yàn)不合格、過(guò)期、破損、受污染的物料進(jìn)行隔離，嚴(yán)禁隨意丟棄或流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。建立不合格物料處置流程，明確評(píng)審、處置方式，留存處置記錄，報(bào)廢物料需交由合規(guī)機(jī)構(gòu)處理，符合柬埔寨環(huán)保與食品安全管控要求，杜絕安全隱患。

BSCI標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)

BSCI即商界社會(huì)責(zé)任倡議，是歐洲主流的社會(huì)責(zé)任審核標(biāo)準(zhǔn)，審核后按合規(guī)程度劃分等級(jí)，等級(jí)直接決定企業(yè)接單權(quán)限與客戶認(rèn)可度，適用于全球各行業(yè)供應(yīng)商，具體分級(jí)及核心說(shuō)明如下。

（一）A級(jí)（youxiu等級(jí)）

A級(jí)是BSCI認(rèn)證Zui高等級(jí)，代表企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理高度合規(guī)，無(wú)任何不符合項(xiàng)，僅存在極少量改進(jìn)建議，勞工權(quán)益、工時(shí)薪酬、健康安全、環(huán)境保護(hù)、商業(yè)道德等全模塊均達(dá)標(biāo)，體系運(yùn)行成熟完善。獲A級(jí)評(píng)級(jí)的企業(yè)，審核有效期為2年，可自由承接歐洲各類客戶訂單，認(rèn)可度極高，無(wú)需接受跟進(jìn)審核。

（二）B級(jí)（良好等級(jí)）

B級(jí)為優(yōu)質(zhì)合規(guī)等級(jí)，企業(yè)整體符合BSCI標(biāo)準(zhǔn)要求，無(wú)嚴(yán)重不符合項(xiàng)，僅存在少量輕微不符合項(xiàng)，且整改意愿強(qiáng)、管控體系健全。獲B級(jí)評(píng)級(jí)的企業(yè)，審核有效期同樣為2年，可承接絕大多數(shù)歐洲客戶訂單，僅少數(shù)高端客戶有額外要求，無(wú)需立即整改，定期維護(hù)合規(guī)狀態(tài)即可。

（三）C級(jí)（合格等級(jí)）

C級(jí)為基礎(chǔ)合格等級(jí)，企業(yè)滿足BSCI核心合規(guī)要求，無(wú)嚴(yán)重不符合項(xiàng)，存在一般不符合項(xiàng)，需在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改并提交整改報(bào)告。獲C級(jí)評(píng)級(jí)的企業(yè)，審核有效期為1年，可滿足歐洲普通客戶接單要求，是行業(yè)內(nèi)Zui常見的合規(guī)評(píng)級(jí)，整改到位后不影響正常合作。

（四）D級(jí)（待改進(jìn)等級(jí)）

D級(jí)代表企業(yè)合規(guī)存在較多問(wèn)題，存在多項(xiàng)一般不符合項(xiàng)或個(gè)別嚴(yán)重不符合項(xiàng)，必須限期完成全面整改，提交整改資料并接受跟進(jìn)審核。獲D級(jí)評(píng)級(jí)的企業(yè)，審核有效期較短，部分歐洲客戶會(huì)限制接單，需加急整改提升合規(guī)水平，否則將失去合作資格。

（五）E級(jí)（不合格等級(jí)）

E級(jí)為不合格評(píng)級(jí)，企業(yè)存在多項(xiàng)嚴(yán)重不符合項(xiàng)，觸碰合規(guī)紅線，未達(dá)到BSCI基礎(chǔ)要求，無(wú)法直接承接歐洲客戶訂單。需全面停產(chǎn)整頓、徹底整改所有問(wèn)題，重新申請(qǐng)BSCI審核，整改不合格則持續(xù)失去合作資質(zhì)。

（六）零容忍等級(jí)

零容忍是Zui嚴(yán)重評(píng)級(jí)，企業(yè)存在童工、強(qiáng)迫勞動(dòng)、歧視、造假、嚴(yán)重消防隱患等一票否決項(xiàng)，直接判定審核失敗，列入BSCI不合規(guī)名單，歐洲客戶全面終止合作，且短期內(nèi)無(wú)法重新申請(qǐng)審核，必須徹底整改合規(guī)、消除所有致命問(wèn)題后，方可重新啟動(dòng)認(rèn)證流程。