咖啡豆是制作咖啡的核心原料，其品質(zhì)、風(fēng)味、安全指標(biāo)直接決定咖啡口感與飲用安全。系統(tǒng)檢測(cè)可全面評(píng)估咖啡豆的感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生安全、烘焙特性等關(guān)鍵項(xiàng)目，有效避免霉變、農(nóng)殘超標(biāo)、重金屬污染、風(fēng)味缺陷等問題，為原料采購、生產(chǎn)加工、品質(zhì)分級(jí)、市場(chǎng)流通提供科學(xué)判定依據(jù)，保障咖啡豆品質(zhì)穩(wěn)定、飲用安全。

應(yīng)用場(chǎng)景

單品咖啡制作、拼配咖啡生產(chǎn)、速溶咖啡原料、烘焙咖啡加工、咖啡館用豆、咖啡飲品原料、精品咖啡品鑒、咖啡出口貿(mào)易、咖啡深加工、冷萃咖啡原料、意式咖啡生產(chǎn)、咖啡粉加工、膠囊咖啡填充、咖啡烘焙檢測(cè)、咖啡品質(zhì)鑒定

檢測(cè)范圍

阿拉比卡豆、羅布斯塔豆、利比里卡豆、生咖啡豆、烘焙咖啡豆、淺烘豆、中烘豆、深烘豆、精品咖啡豆、商業(yè)級(jí)咖啡豆、進(jìn)口咖啡豆、國產(chǎn)咖啡豆、單品咖啡豆、拼配咖啡豆、脫咖啡因咖啡豆、有機(jī)咖啡豆

檢測(cè)項(xiàng)目

水分、灰分、酸度、咖啡因含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)、粗纖維、烘焙度、含水率、千粒重、缺陷豆率、雜質(zhì)、霉菌毒素、農(nóng)殘、重金屬、感官評(píng)價(jià)、香氣成分、滋味、色度、萃取率、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、凈含量、包裝密封性

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、GB/T 18007-2011 《咖啡及其制品 術(shù)語》

2、GB/T 29603-2013 《咖啡豆》

3、GB 5009.3-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定》

4、GB 5009.4-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定》

5、GB 5009.5-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》

6、GB 5009.6-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定》

7、GB/T 23776-2018 《茶葉感官審評(píng)方法》（咖啡感官通用）

8、GB 2762-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

檢測(cè)周期

到樣后5-7個(gè)工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體需咨詢工程師。

檢測(cè)流程

1、溝通需求（在線或電話咨詢）；

2、寄樣（郵寄樣品支持上門取樣)；

3、報(bào)價(jià)（根據(jù)檢測(cè)的復(fù)雜程度進(jìn)行報(bào)價(jià)）；

4、簽約（簽訂合同和保密協(xié)議）；

5、完成檢測(cè)（檢測(cè)周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，出具檢測(cè)報(bào)告，售后服務(wù)）。

檢測(cè)費(fèi)用

>檢測(cè)項(xiàng)目：項(xiàng)目數(shù)量越多，費(fèi)用自然越高。

>檢測(cè)方法：高科技設(shè)備和技術(shù)意味著更高的投入，費(fèi)用也會(huì)相應(yīng)增加。

>檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與周期：不同標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)周期會(huì)影響費(fèi)用。

>樣本數(shù)量：樣本越多，費(fèi)用越高。

>送樣方式：上門取樣或現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)會(huì)增加額外費(fèi)用。

*以上，檢測(cè)費(fèi)用是綜合多種情況來定的，需要實(shí)驗(yàn)室業(yè)務(wù)工程師跟您確定具體的檢測(cè)/測(cè)試/鑒定需求后，給您報(bào)價(jià)，請(qǐng)諒解~