果蔬粉檢測是依據食品加工、農產品深加工相關標準，對各類果蔬研磨制成的粉末狀產品開展理化性能、營養(yǎng)成分、安全衛(wèi)生及穩(wěn)定性的綜合檢驗工作。檢測圍繞水分、灰分、膳食纖維、維生素、重金屬、微生物、農藥殘留、感官指標等核心指標展開，可準確判定產品品質、營養(yǎng)保留度與食用安全性，確保在食品加工、保健品、代餐、飲料等領域合規(guī)應用，為原料驗收、生產質控、產品上市及市場準入提供科學依據，保障消費者食用安全。

檢測范圍

蘋果粉、香蕉粉、草莓粉、芒果粉、菠菜粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、藍莓粉、橙子粉、獼猴桃粉、番茄粉、芹菜粉、紫薯粉、混合果蔬粉、凍干果蔬粉

檢測項目

水分含量、灰分、膳食纖維、維生素C、總糖、酸度、粒度、色差、重金屬、農藥殘留、微生物限度、菌落總數、霉菌酵母、致病菌、水分活度

應用場景

代餐食品生產、烘焙產品配料、飲料果汁添加、嬰幼兒輔食配料、保健品研發(fā)、零食加工、營養(yǎng)餐搭配、食品調味、固體飲料生產、烘焙餡料、寵物食品配料、運動營養(yǎng)補充、速食產品配料、食品保鮮加工、餐飲調味

檢測標準

1、GB 16740-2014《食品安全國家標準 保健食品》

2、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》

3、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》

4、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥大殘留限量》

5、GB 4789.2-2022《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》

6、GB 4789.15-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數》

7、GB 5009.3-2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》

8、GB 5009.4-2016《食品安全國家標準 食品中灰分的測定》

9、GB 5009.86-2016《食品安全國家標準 食品中維生素 C 的測定》

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