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檸檬香精為多種揮發(fā)性風味化合物經調配制成的復合香精,無固定CAS號;其常見成分之一檸檬烯(檸檬皮精油主要成分)的CAS號為138-86-3(注:此為典型風味成分的參考編號,具體依香精配方及工藝不同可能有差異)。
分子式檸檬香精由多種萜烯類、醛類、酯類等揮發(fā)性化合物組成,無單一明確分子式;其中檸檬烯的分子式為C??H??,檸檬醛的分子式為C??H??O(不同配方成分各異,此為示例)。
用途:可作為風味增強劑用于飲料(如檸檬汁飲料、碳酸飲料)、烘焙食品(如檸檬味餅干、蛋糕)、糖果及調味料等,賦予產品檸檬香氣及清新酸香。
用法用量:按《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)及相關法規(guī)執(zhí)行,添加量需符合規(guī)定的使用范圍和限量,具體依產品類型、工藝及目標風味強度調整。
用途:可用于寵物食品工業(yè),作為風味調節(jié)劑用于貓狗糧,提升適口性;也可作為飼料添加劑,用于特種動物飼料的風味改良。
用法用量:寵物食品中用量依配方設計及適口性試驗確定;飼料中用量需符合飼料原料使用規(guī)范,依養(yǎng)殖品種調整。
用途:可作為風味原料用于制備日用化學品(如香波、沐浴露、空氣清新劑)的檸檬香型添加;也可用于研發(fā)新型風味緩釋材料。
用法用量:在日用化學品中,添加量依配方體系及香氣要求調整,需通過穩(wěn)定性測試驗證;在風味緩釋材料中,用量依載體材料及釋放性能通過試驗優(yōu)化。
用途:一般不作為常規(guī)原料使用,偶見于文化創(chuàng)意類紡織品的后整理,如賦予織物檸檬清香(非主流應用)。
用法用量:若使用,需通過小樣試驗確定處理方式及用量,確保香氣持久性及不影響織物性能。
注:以上信息基于公開技術資料整理,實際應用需結合具體產品標準、生產工藝及法規(guī)要求執(zhí)行,避免超范圍使用。
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