乳制品脂肪分離檢測針對各類乳制品開展專項篩查，核心檢測脂肪分離程度、穩(wěn)定性及相關理化指標，重點驗證脂肪分離率、乳狀液穩(wěn)定性、脂肪含量均勻度等關鍵性能，明確乳制品是否適配生產(chǎn)、儲存及食用需求。開展檢測可排查加工、均質(zhì)環(huán)節(jié)缺陷，避免脂肪分層、品質(zhì)下降，保障乳制品口感與品質(zhì)穩(wěn)定，為生產(chǎn)、采購及質(zhì)量管控提供判定依據(jù)。

檢測范圍

液態(tài)奶、酸奶、乳飲料、奶油、奶酪、嬰幼兒配方乳粉

檢測項目

脂肪分離率、乳狀液穩(wěn)定性、脂肪含量均勻度、離心分離穩(wěn)定性、靜置分層時間、粘度、乳化活性、脂肪球粒徑、酸度、水分含量、蛋白質(zhì)含量、菌落總數(shù)

檢測標準

1、ASHRAE REFRIGERATION SI CH 19-2002 乳制品

2、ASHRAE REFRIGERATION IP CH 33-2010 乳制品

3、ASHRAE REFRIGERATION IP CH 19-2002 乳制品

4、ASHRAE REFRIGERATION SI CH 19-1998 乳制品

5、ASHRAE REFRIGERATION SI CH 33-2010 乳制品

【檢測周期】

到樣后7-10個工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。

【服務客戶】

我院每年出具超過20000份報告，累計服務客戶45000多家，客戶類型包含公檢法單位、高校及科研院所、500強企業(yè)、跨國公司等。