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羊奶和人乳比牛奶含有更多的硒。低于3%的總硒與奶的脂質(zhì)部分相關(guān)，羊奶中的谷胱甘肽過氧化物酶比人乳和牛奶高。羊奶總過氧化物酶活性（與谷胱甘肽過氧化物酶相比）為65%，而人乳與牛奶中分別為29%和27%。

    羊奶比牛奶含有更多的維生素A，比牛奶更白，因?yàn)檠驅(qū)⒛讨兴械摩拢}卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。根據(jù)世界糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織的要求，只給嬰兒喂羊奶就已提供了過量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素B1、核黃素、煙酸和泛酸。然而，與牛奶相比，羊奶有很大的缺陷，即缺乏葉酸和B12，牛奶中葉酸和B12的含量是羊奶的5倍，因此單純用羊奶喂養(yǎng)嬰兒有引起巨幼細(xì)胞性貧血（羊奶貧血）的危險(xiǎn)，牛奶和羊奶都同樣缺乏吡哆醇（維生素B6）、維生素C、維生素D，需要從其它食物來源對(duì)這些維生素進(jìn)行補(bǔ)充。