葡萄酒檢測是針對發(fā)酵釀造的葡萄酒開展的專業(yè)食品質(zhì)量安全檢測工作，通過理化分析、微生物檢測、感官評定等精準(zhǔn)手段，測定酒精度、總糖、揮發(fā)酸等核心指標(biāo)，全面判定葡萄酒的品質(zhì)等級、食用安全與風(fēng)味達(dá)標(biāo)情況?？杉皶r識別酒精度異常、添加劑超標(biāo)、微生物污染等問題，為酒莊成品驗(yàn)收、市場流通監(jiān)管、進(jìn)出口商檢提供科學(xué)數(shù)據(jù)，是保障葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量與消費(fèi)者飲用安全的核心技術(shù)環(huán)節(jié)。

應(yīng)用場景

酒莊葡萄酒成品出廠檢測、商超葡萄酒流通質(zhì)量檢測、葡萄酒進(jìn)出口商檢檢測、餐飲用葡萄酒原料檢測、葡萄酒電商銷售品檢測、干紅葡萄酒質(zhì)量檢測、甜白葡萄酒安全檢測、起泡葡萄酒品質(zhì)檢測、酒莊釀造過程中控檢測、葡萄酒儲存品質(zhì)復(fù)檢、有機(jī)葡萄酒認(rèn)證檢測、地理標(biāo)志葡萄酒檢測、葡萄酒禮盒裝質(zhì)量檢測、散裝葡萄酒安全檢測、果味葡萄酒品質(zhì)檢測

檢測范圍

干紅葡萄酒、干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、起泡葡萄酒、桃紅葡萄酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、白蘭地基酒葡萄酒、果味調(diào)配葡萄酒、有機(jī)葡萄酒、地理標(biāo)志葡萄酒、散裝釀造葡萄酒

檢測項(xiàng)目

酒精度、總糖含量、干浸出物、揮發(fā)酸含量、總酸含量、游離二氧化硫、總二氧化硫、甲醇含量、苯甲酸含量、山梨酸含量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、色度、感官品質(zhì)

檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 15037-2006 《葡萄酒》

2、GB 5009.225-2021 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定》

3、GB 5009.55-2023 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 葡萄酒中總糖和還原糖的測定》

4、GB 5009.239-2021 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸度的測定》

5、GB 5009.34-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測定》

6、GB 5009.266-2021 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測定》

檢測流程

1.需求溝通:明確檢測項(xiàng)目及范圍

2.報(bào)價確認(rèn):根據(jù)需求提供透明報(bào)價。

3.簽約啟動:簽訂合同及保密協(xié)議，正式檢測。

4.檢測完成:周期因項(xiàng)目/方法差異，具體咨詢顧問。

5.報(bào)告交付:出具檢測報(bào)告，提供后續(xù)服務(wù)支持。

上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)的優(yōu)勢

1.高效檢測:短周期交付，快速響應(yīng)需求。

2.技術(shù)實(shí)力:配備先進(jìn)儀器與專業(yè)工程師團(tuán)隊(duì)。

3.獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室:科學(xué)分工，確保檢測精準(zhǔn)高效。

4.隱私保護(hù):嚴(yán)格保密協(xié)議，保障客戶數(shù)據(jù)安全

5.數(shù)據(jù)可靠:報(bào)告經(jīng)多層審核，確保嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確。