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無水檸檬酸的CAS號:77-92-9
分子式:C?H?O?
無水檸檬酸在食品工業(yè)中主要作為酸味劑、調味劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑和保鮮劑使用,適用于飲料、果汁、酸奶、糖果、罐頭、腌制食品、肉制品、乳制品、面包等多種食品。
一般用途:為食品提供柔和的酸味,并有助于延長食品的保質期。
用量范圍:通常為食品總重量的0.1%~1.0%,具體添加量需根據(jù)食品類型和口感要求進行調整。
飲料制造:添加量取決于飲料類型和所需酸度,一般情況下為飲料總重量的0.3%~0.5%左右。
無水檸檬酸在工業(yè)上可用作化工原料,廣泛應用于合成樹脂、塑料、涂料、染料等行業(yè)中。此外,它還可作為鍋爐化學清洗的酸洗劑和漂洗劑,以及金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑等。
一般用途:參與工業(yè)產品的合成或作為工業(yè)過程的輔助劑。
用量范圍:通常為1%~5%,具體取決于產品的種類和用途。
無水檸檬酸在化工行業(yè)中可用作緩沖劑、絡合劑、色譜分析試劑及生化試劑等。它還可用于配制緩沖溶液,以及作為化學分析用試劑、實驗試劑等。
一般用途:作為化工反應的輔助劑或參與化工產品的制備。
用量確定:需根據(jù)具體的應用場景和工藝要求來確定。
無水檸檬酸在紡織行業(yè)中可用于處理紡織品,如作為染色助劑、柔軟劑、棉布退漿劑等。它能夠迅速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,還可用于調節(jié)紡織品的酸堿度,使其更加適合后續(xù)的加工和處理。
一般用途:輔助紡織品的加工和處理過程。
用量確定:需根據(jù)紡織品的種類和工藝條件來確定。通常會被添加到洗滌液中,以去除紡織品上的污垢和金屬離子,具體用量需根據(jù)洗滌液的濃度、洗滌時間等因素進行調整。
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