保質期
24 個月
包裝規(guī)格
25 kg
產品規(guī)格
1kg樣品裝25kg大包裝
產品特性
粉末或結晶或液體
執(zhí)行標準
國家標準或企業(yè)標準
生產日期
近期生產
是否進口
否
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α-淀粉酶的CAS號為9000-90-2，其分子式因來源和類型不同而有所差異，通常不提供固定分子式，可表述為“由多種氨基酸組成的蛋白質，無統(tǒng)一分子式”。以下是α-淀粉酶在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)中的用途及用法用量說明：
一、食品添加劑領域
用途：
α-淀粉酶主要用于水解淀粉，制造飴糖、葡萄糖、糖漿、糊精等甜味劑，以及生產啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等調味品。在烘焙食品中，可降低面團黏度，加速發(fā)酵進程，使成品更柔軟。
用法用量：
以枯草桿菌α-淀粉酶（6000IU/g）計，添加量約為原料重量的 0.1%。
具體用量需根據食品種類和配方調整，例如在飴糖生產中，淀粉漿濃度為16-17B，調pH至6.2-6.4，加入0.2%氯化鈣（按原料重量計算），然后加入淀粉酶（每克原料用酶6-8個單位），充分混合后，加熱至85-90℃，液化30分鐘左右。
二、工業(yè)領域
用途：
α-淀粉酶在工業(yè)中主要用于淀粉加工、紡織印染退漿、造紙等過程。在淀粉加工中，可提高淀粉轉化率和產品質量；在紡織印染退漿中，可有效去除織物上的淀粉漿料，提高印染效果。
用法用量：
用量需根據具體工藝和需求確定。例如，在紡織印染退漿過程中，加酶量在 0.2%（2000u/g） 左右，處理溫度和時間在50-80℃之間，處理時間為20-40分鐘。
在造紙工業(yè)中，可改變淀粉性質，降低淀粉粘度，提高紙張質量和平滑度。
三、化工領域
用途：
α-淀粉酶可用于生產某些化學原料或中間體，如葡萄糖、麥芽糖等。此外，還可作為生物催化劑，參與特定化學反應，提高反應速率和產率。
用法用量：
用量需根據具體化學反應的需求和工藝條件確定。例如，在酒精生產中，使用大米、玉米為輔料時，先磨粉通過40目以上篩孔，在糊化鍋中調漿后加淀粉酶，加酶量在6個單位/克原料左右，在85-90℃液化30分鐘。
四、紡織行業(yè)
用途：
α-淀粉酶主要用于織物的退漿處理，通過水解淀粉漿料，使紗線或織物上的漿料易于去除，從而提高后續(xù)染整加工的質量。
用法用量：
使用精制的液體α-淀粉酶作為退漿劑，適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝。
加酶量在 0.2%（2000u/g） 左右，處理溫度和時間在50-80℃之間，處理時間為20-40分鐘。
關鍵詞
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經營范圍
一般項目：生物化工產品技術研發(fā),生物質能技術服務,技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣,食品添加劑銷售,飼料原料銷售,肥料銷售,化肥銷售,化妝品零售,化工產品生產（不含許可類化工產品）,化工產品銷售（不含許可類化工產品）,專用化學產品銷售（不含危險化學品）,生物基材料銷售,日用化學產品銷售,貨物進出口,技術進出口。（除許可業(yè)務外，可自主
公司簡介
湖北海嘉生物科技有限公司是一家坐落于湖北省武漢東湖新技術開發(fā)區(qū)的高新技術企業(yè)。公司注冊資金2000萬元人民幣，專注于生物化工產品技術研發(fā)、生物質能技術服務及相關產品的生產與銷售，業(yè)務范圍涵蓋食品添加劑、飼料原料、肥料、化妝品原料、化工產品、專用化學產品、生物基材料、日用化學產品等領域，同時從事貨物及技術的進出口業(yè)務。公司擁有一支專業(yè)的研發(fā)和技術團隊，致力于新產品的開發(fā)和技術創(chuàng)新，已形成以營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑、酶制劑、防腐劑、抗氧化...