藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。適宜老幼婦孺、體弱多病者尤宜。

天陽藕粉機（蓮藕淀粉機）是綜合國內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點研制生產(chǎn)的適于農(nóng)戶分散加工使用、投資較小的一種蓮藕制粉設(shè)備，性能優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用可靠，生產(chǎn)效率高，省工省時，能夠一次完成粗破碎、細(xì)磨漿、漿渣自動過濾分離三道工序，采用Zui先進(jìn)的猬式輥，將鮮薯通過高速旋轉(zhuǎn)的鮮薯刨成細(xì)絲狀，尤其特殊的漿渣分離裝置使刨碎的藕絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進(jìn)行分離，從而提高淀粉的提取率。同時釘刺鋒利耐磨，保證了作業(yè)的連續(xù)性。自帶的水泵可以隨時抽區(qū)分離出的淀粉廢水，有利于重復(fù)利用漿液，減少淀粉生產(chǎn)過程中的污染。

藕粉加工工藝：加工用的蓮藕—清洗—粉碎—過濾—除沙凈化—沉淀。

原料的選擇：為保證出粉率，保證藕粉質(zhì)量，加工時選用的原料，應(yīng)外形整齊，粗細(xì)均勻，色澤正常，個體表面光滑潔凈，無明顯缺陷的新鮮成熟藕為原料。

清洗：清洗的目的主要是為了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工時的關(guān)鍵工段，關(guān)系到藕粉的純度和口感。

粉碎與過濾：粉碎的目的就是破壞物料的組織結(jié)構(gòu)，使微小的藕淀粉顆粒能夠順利地從藕中解體分離出來。淀粉提取，也稱為漿渣分離或分離，是淀粉加工中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響到淀粉提取率和淀粉質(zhì)量。

機器型號與價格：TY-1800，破碎型式：臥式刺輥，適配動力7.5KW，1440轉(zhuǎn)380V50HZ（12馬力柴油機），重量100公斤，生產(chǎn)效率1800公斤/小時，用水量0.75m3/h，主軸轉(zhuǎn)速2200r/min，外型尺寸700*980*870mm，價格3650元/臺，攪拌除沙機2980元/臺（以上機器價格不含動力和運費）。

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