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β-環(huán)糊精的CAS號為7585-39-9，分子式為C42H70O35。其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加劑領域

用途：

包埋揮發(fā)性香料，保持食品香味穩(wěn)定。

保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等成分的穩(wěn)定。

去除豆腥味、苦味、腥味等異味。

防止果蔬罐頭汁液產(chǎn)生白色渾濁。

使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，延長食品保質(zhì)期。

增強乳化能力，形成長期穩(wěn)定的乳狀液。

作為增稠劑，提高食品的黏度或形成凝膠。

用法：直接添加到食品中，或與食品原料混合后使用。

用量：

在烘烤食品中，Zui大使用量為2.5g/kg。

在湯料中，Zui大使用量為100g/kg。

在果蔬汁（漿）類飲料、植物蛋白飲料、復合蛋白飲料等中，Zui大使用量為0.5g/kg（固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量）。

在方便米面制品、預制肉制品、熟肉制品中，Zui大使用量為1.0g/kg。

在膠基糖果中，Zui大使用量為20.0g/kg。

實際使用時，可根據(jù)食品類型和工藝要求進行調(diào)整，通常添加量為0.05%~1%（質(zhì)量分數(shù)）。

工業(yè)領域

用途：

用作高分子材料的改性劑或添加劑，改善材料性能。

用于生產(chǎn)某些工業(yè)助劑，如表面活性劑、分散劑等。

用作穩(wěn)定劑、加工助劑等，提升產(chǎn)品穩(wěn)定性。

用法：根據(jù)具體工藝要求，將β-環(huán)糊精添加到工業(yè)生產(chǎn)中。

用量：用量根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝進行調(diào)整，一般在0.1%~2%（質(zhì)量分數(shù)）之間。

化工領域

用途：

作為催化劑載體或反應介質(zhì)，催化某些化學反應。

用于生產(chǎn)某些化工原料或中間體。

用法：根據(jù)具體化學反應和工藝條件，將β-環(huán)糊精作為反應物或催化劑使用。

用量：用量根據(jù)化學反應方程式和工藝要求進行計算和配比。

紡織行業(yè)

用途：

用作染料和顏料的固定劑，提高染色牢度。

在某些紡織品的處理過程中，可能作為功能性添加劑使用，如用于改善紡織品的柔軟性、抗皺性或染色性能等（應用尚處于探索階段）。

用法：將β-環(huán)糊精溶解在水中形成溶液，通過噴灑、浸漬等方式施加到織物上。

用量：用量根據(jù)紡織品種類、處理工藝和所需效果進行調(diào)整，一般在0.1%~1%（質(zhì)量分數(shù)）之間。