CAS號(hào)：814-80-2

分子式：C?H??CaO?（或?qū)懽?(C?H?O?)·Ca，表示其由兩個(gè)乳酸分子與一個(gè)鈣離子結(jié)合而成）

用途：乳酸鈣在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，為食品提供鈣元素。同時(shí)，它也可作為酸度調(diào)節(jié)劑、膨松劑、緩沖劑等，用于改善食品的口感和質(zhì)地。

應(yīng)用場(chǎng)景：廣泛應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、乳制品、飲料、豆腐、豆醬、腌制品等食品中。

用法用量：

作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)，添加量需根據(jù)食品的種類和配方進(jìn)行調(diào)整，通常遵循相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。在嬰幼兒食品中，使用量可能為23～46g/kg；在谷類及其制品中，為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中，為3~6g/kg。

作為酸度調(diào)節(jié)劑、膨松劑等時(shí)，添加量也需根據(jù)具體食品和工藝要求確定，一般添加量為食品總質(zhì)量的0.1%～0.5%（以鈣元素計(jì)，且一般食品中鈣強(qiáng)化量不超過1000mg/100g）。

用途：乳酸鈣在工業(yè)領(lǐng)域可用于水處理、金屬表面處理、陶瓷釉料制備等，利用其緩沖性能和絡(luò)合特性。

應(yīng)用場(chǎng)景：作為鍋爐水軟化劑、金屬表面清洗劑、陶瓷釉料添加劑等。

用法用量：

作為鍋爐水軟化劑時(shí)，添加量一般為工業(yè)體系總質(zhì)量的1%～5%，具體需根據(jù)水質(zhì)和工藝要求調(diào)整。

在其他工業(yè)應(yīng)用中，添加量也需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求確定。

用途：乳酸鈣在化工領(lǐng)域可作為合成洗滌劑的助劑、高分子材料穩(wěn)定劑、電鍍液添加劑等，用于改善材料的加工性能或化學(xué)穩(wěn)定性。

應(yīng)用場(chǎng)景：參與某些化學(xué)反應(yīng)或工藝過程，作為催化劑或助劑的組成部分。

用法用量：

在化工合成中，投加比例通常為反應(yīng)物總質(zhì)量的0.5%～3%，具體比例需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求優(yōu)化。

在其他化工應(yīng)用中，添加量也需根據(jù)具體需求和工藝條件確定。

用途：乳酸鈣在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但理論上可作為染料固色劑或纖維柔軟劑的成分之一，利用其絡(luò)合與緩沖性能。

應(yīng)用場(chǎng)景：用于紡織品的后整理過程，改善紡織品的性能。

用法用量：

在紡織整理液中的添加量一般為整理液總質(zhì)量的0.1%～1%，具體需根據(jù)紡織品種類和加工要求調(diào)整。

由于乳酸鈣在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚不廣泛，因此其具體用法和用量可能需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行驗(yàn)證和優(yōu)化。