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γ-谷維素相關(guān)信息

一、CAS號

γ-谷維素（γ-Oryzanol）的CAS號為11042-64-1（國際化學(xué)文摘社登記號），主要存在于米糠油、玉米胚芽油等植物油脂中，是阿魏酸與植物甾醇的酯類混合物。

二、分子式

γ-谷維素為混合物，無固定分子式，其典型組分的分子式可表示為C40H58O4（以阿魏酸與β-谷甾醇形成的酯為例），由阿魏酸（3-甲氧基-4-羥基肉桂酸）與植物甾醇（如β-谷甾醇、菜油甾醇等）通過酯鍵連接形成。

三、用途及參考用量（注：以下為行業(yè)常見應(yīng)用，實(shí)際需結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或工藝調(diào)整）1. 食品添加劑領(lǐng)域

可作為食品抗氧化劑或穩(wěn)定劑使用，主要用于抑制油脂類食品（如植物油、油炸食品）的氧化酸敗，或用于烘焙食品、方便面等產(chǎn)品中輔助保持品質(zhì)。參考用量需符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），其中規(guī)定其在部分食品中的Zui大使用量為0.1-0.5g/kg（具體以產(chǎn)品類別為準(zhǔn)）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

可用于飼料加工（作為動(dòng)物飼料的抗氧化劑，輔助減緩飼料中脂肪的氧化）；或在化妝品原料生產(chǎn)中作為抗氧化成分（用于護(hù)膚品、護(hù)發(fā)素等產(chǎn)品，輔助延緩原料氧化）。工業(yè)用產(chǎn)品中，飼料添加量通常根據(jù)配方設(shè)計(jì)，例如畜禽飼料中γ-谷維素占比可能為0.05%-0.2%（以干物質(zhì)計(jì)）。

3. 化工領(lǐng)域

可作為有機(jī)合成中間體（用于制備阿魏酸、植物甾醇等衍生物）；或在塑料工業(yè)中作為抗氧劑（輔助提升塑料制品的耐候性）。化工應(yīng)用中添加量需根據(jù)反應(yīng)目標(biāo)調(diào)整，例如抗氧劑配方中可能按體系質(zhì)量的0.1%-1.0%添加。

4. 紡織行業(yè)

可用于織物整理（如作為柔軟劑的輔助成分，利用其脂溶性輔助提升織物手感）；或在紡織品后整理中作為抗靜電劑輔助組分（利用其分子結(jié)構(gòu)的親脂性調(diào)節(jié)織物表面電荷）。紡織用產(chǎn)品通常配制成乳液，例如柔軟整理工藝中濃度可能為1-3g/L（以織物質(zhì)量計(jì)）。

注：以上信息基于公開資料整理，具體應(yīng)用需結(jié)合實(shí)際產(chǎn)品規(guī)格及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，避免超范圍使用。