稻谷GB 1350-2009國標檢測的核心內容如下：

一、標準適用范圍

GB1350-2009《稻谷》是中國糧食質量分級體系的核心標準，適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品稻谷，但不適用于特殊品種稻谷。該標準自2009年實施以來，首次將質量定等核心指標定為出糙率，并于2023年啟動修訂，擬將定等指標改為出米率，以更貼近實際加工需求。

二、質量指標體系

標準規(guī)定了稻谷的8項關鍵質量指標，具體如下：

出糙率：

定義：凈稻谷脫殼后的糙米占試樣的質量分數(shù)（不完善粒折半計算）。

要求：早秈稻標準品要求75%-77%（含75%不含77%），3等為中等。

整精米率：

定義：糙米碾磨成加工精度為國家標準三級大米時，長度達到試樣完整米粒平均長度四分之三及以上的米粒占比。

要求：早秈稻標準品設定44%-47%區(qū)間。

雜質含量：

要求：收購標準品雜質含量不得超過1.0%。

水分含量：

要求：收購標準品水分含量不得超過13.5%。

黃粒米含量：

定義：胚乳呈黃色，與正常米粒色澤明顯不同的顆粒。

要求：作為強制性質量管控參數(shù)，黃粒米含量不得超過1.0%。

谷外糙米含量：

要求：不得超過2.0%。

互混率：

定義：本類別稻谷中混入其他類別稻谷的比例。

要求：不得超過5.0%。

色澤、氣味：

要求：一批稻谷固有的綜合顏色、光澤和氣味需正常。

三、衛(wèi)生要求

食用稻谷：按GB 2715及國家有關規(guī)定執(zhí)行。

飼料用稻谷：按GB 13078及國家有關規(guī)定執(zhí)行。

其他用途稻谷：按國家有關標準和規(guī)定執(zhí)行。

植物檢疫：按國家有關標準和規(guī)定執(zhí)行。

四、檢驗方法

扦樣、分樣：按GB 5491執(zhí)行。

色澤、氣味檢驗：按GB/T 5492執(zhí)行。

類型及互混檢驗：按GB/T 5493執(zhí)行。

雜質及不完善粒檢驗：按GB/T 5494執(zhí)行。

出糙率檢驗：按GB/T 5495執(zhí)行。

黃粒米檢驗：按GB/T 5496執(zhí)行。

水分測定：按GB/T 5497執(zhí)行。

谷外糙米檢驗：按GB/T 5494-2008中6.1.3進行，揀出糙米粒，稱量并計算含量。

整精米率檢驗：按GB/T 21719執(zhí)行。

五、檢驗規(guī)則

檢驗批：為同種類、同產地、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的稻谷。

判定規(guī)則：出糙率應符合表1、表2中相應等級的要求，其他指標按國家有關規(guī)定執(zhí)行。

六、標簽標識

應在包裝物上或隨行文件中注明產品的名稱、類別、等級、產地、收獲年度和月份。

七、包裝、儲存和運輸

包裝：應清潔、牢固、無破損，縫口嚴密、結實，不應撒漏，不應帶來污染和異常氣味。

儲存：應儲存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內，不應與有毒有害物質或水分較高的物質混存。

運輸：應使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具和容器運送，運輸過程中應注意防止雨淋和被污染。