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華美月餅

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品牌
華美月餅
型號(hào)
華美月餅
華美廠家
2016

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　廣式月餅原產(chǎn)廣州，現(xiàn)廣東、中國(guó)香港、上海等地都有生產(chǎn)。以小麥粉。以小麥粉
 
、轉(zhuǎn)化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經(jīng)包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的
 
口感酥軟的月餅。 　　廣式月餅的主要特點(diǎn)是重油，皮薄、餡多。餡料多選用
 
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋、糖漬肥膘
 
等。在工藝上，制皮、制餡均有獨(dú)到之處，外皮棕紅有光，并有清晰、凹凸的圖
 
案；餡心重在味道和質(zhì)地。在風(fēng)味上，善于利用各種呈味物質(zhì)的互相作用構(gòu)成特
 
有風(fēng)味，如用糖互減甜咸、用辛香料去肉類腥味，利用各種輔料所具有的不同分
 
子結(jié)構(gòu)而產(chǎn)生不同的色、香、味，形成蓉沙類餡細(xì)膩潤(rùn)滑、肉禽類和水產(chǎn)制品類
 
口味甜中帶咸的特點(diǎn)。 　　廣式月餅品質(zhì)繁多，傳統(tǒng)廣式月餅按其餡心不同可
 
分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世紀(jì)90年代后又開(kāi)發(fā)了水果型、果醬
 
型、蔬菜型等。 　　廣式月餅配料講究，皮薄餡多，美味可口，花色繁多，不
 
易破碎，便地?cái)y帶，也易于保藏，因此在國(guó)內(nèi)和國(guó)際的食品市場(chǎng)上深受歡迎。它
 
的品名，一般是以餅餡的主要成分而定，如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗
 
泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料極為廣泛，如蛋黃、皮蛋、香腸、叉燒、雞絲、燒
 
鴨、冬菇、奶粉等。都可作為原料，并配制成眾多的花色品種。
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華美月餅廠家 , 中秋月餅廠家團(tuán)購(gòu)

更新時(shí)間
成立日期
1994年07月01日
法定代表人
袁旭培
注冊(cè)資本
1000

主營(yíng)產(chǎn)品

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經(jīng)營(yíng)范圍

華美月餅

公司簡(jiǎn)介

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