簡介
myverol 18-92k 是由植物油制備的分子蒸餾單甘油酯，經(jīng)過kosher認證。
物理形態(tài) : 半膏狀
外觀 : 奶白色
來源 : 向日葵
ec 編號 : e 471
us fda 編號: 21 cfr 184.1505
添加物 : 0,02% 檸檬酸& 0,05% 抗壞血酸

應用
可以在很多領域中使用，比如：
- 人造奶油中穩(wěn)定乳狀液；
- 涂布以及奶油夾心中發(fā)泡；
- 人造奶油和起酥油中發(fā)泡和延長貨架期；
- 布丁生產(chǎn)中消泡；
- 花生醬中穩(wěn)定油脂。

產(chǎn)品指標
總單甘油酯: 93 %
游離甘油 : ≤1 %
酸值 : ≤. 3 mg koh/g
碘值 : 110 g i/100g
熔點: 41 °c

包裝和儲存
myverol 18-92k 以紙袋裝， 25kg (55 lbs)。
建議產(chǎn)品在干燥，涼爽處保存（Zui高25°c ）。