預(yù)包裝食品備案 定義：僅銷售預(yù)包裝食品企業(yè)做的產(chǎn)品信息登記備案，不涉及生產(chǎn)加工。 適用：像飲料、零食這類預(yù)包裝食品。條件：有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就行。 部門：市場(chǎng)監(jiān)督管理局，備案登記無需現(xiàn)場(chǎng)核查。 時(shí)間：3 - 5 個(gè)工作日監(jiān)管：相對(duì)寬松，主要是登記管理。 食品經(jīng)營(yíng)許可證 定義：經(jīng)營(yíng)各類食品，含預(yù)包裝、散裝、現(xiàn)制現(xiàn)售等都得有的法定許可資質(zhì)。適用：餐廳、超市等涉及加工或散裝食品經(jīng)營(yíng)的。 條件：場(chǎng)地要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，配備專職管理人員，設(shè)施設(shè)備規(guī)范。部門：市場(chǎng)監(jiān)督管理局，需現(xiàn)場(chǎng)核查，要符合《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》。 時(shí)間：15 - 30 個(gè)工作日，相對(duì)較慢。監(jiān)管：非常嚴(yán)格，得定期接受檢查。