GB/T 31320-2014《流質(zhì)糖果》標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)的核心內(nèi)容如下：
在食品安全成為公眾關(guān)注重點(diǎn)的今天，流質(zhì)糖果制品作為常見(jiàn)的休閑零食，其質(zhì)量安全檢測(cè)顯得尤為重要。安徽量科檢測(cè)技術(shù)有限公司作為專(zhuān)業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，針對(duì)GB/T31320-2014《流質(zhì)糖果》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的全面檢測(cè)服務(wù)，幫助企業(yè)確保產(chǎn)品質(zhì)量合規(guī)，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。
適用于以食糖、糖漿或甜味劑為主要原料，經(jīng)熬煮、殺菌等工藝制成的液體糖果（流質(zhì)糖果）的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。涵蓋以下五類(lèi)產(chǎn)品形態(tài)：
糖果糖液型：糖液中伴有固態(tài)糖果塊。
泡沫糖液型：糖液泡沫均勻，呈泡沫狀。
起泡糖液型：糖液呈均勻細(xì)密泡沫狀。
吹泡糖液型：糖液可吹出透明、穩(wěn)定的氣泡。
液體糖液型：糖液均勻，無(wú)分層現(xiàn)象。
色澤：均勻一致，符合該品種應(yīng)有的色澤（如草莓味應(yīng)為粉紅色，無(wú)色差、色斑）。
組織形態(tài)：
液態(tài)產(chǎn)品需保持均勻流動(dòng)性，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
泡沫型產(chǎn)品需泡沫均勻細(xì)密。
吹泡型產(chǎn)品需氣泡充分、透明、穩(wěn)定。
滋味與氣味：具有該品種應(yīng)有的純正香氣和口味，酸甜適宜，無(wú)酸敗、異味（如哈喇味）。
可溶性固形物（20℃折光計(jì)法）：
糖果糖液型：≥60%
泡沫糖液型：≥20%
起泡糖液型：≥26%
吹泡糖液型：≥2%
液體糖液型：≥40%
還原糖（以葡萄糖計(jì)）：
糖果糖液型：≥28%
其他類(lèi)型：≥18%
pH值：糖果糖液型為4.5，其他類(lèi)型未明確規(guī)定。
水分含量：雖未直接規(guī)定限值，但需通過(guò)可溶性固形物和還原糖指標(biāo)間接控制，以避免變質(zhì)或影響流動(dòng)性。
污染物限量：
鉛含量：≤0.5mg/kg（符合GB 2762規(guī)定）。
砷含量：≤0.05mg/kg（未直接標(biāo)注，但需符合食品污染物通用標(biāo)準(zhǔn)）。
微生物指標(biāo)：
菌落總數(shù)：≤1000CFU/g（符合GB 9678.1規(guī)定）。
大腸菌群：每100克產(chǎn)品不得檢出。
沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌：不得檢出。
食品添加劑：使用范圍和用量需符合GB 2760規(guī)定，禁止超范圍、超限量使用。
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：需符合GB 14880規(guī)定。
需符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，確保標(biāo)注凈含量與實(shí)際含量一致。
操作：將樣品倒入清潔、干燥的透明燒杯中搖勻，在正常光線(xiàn)下檢查色澤、組織形態(tài)、滋味、氣味和雜質(zhì)。
判定：符合表1（感官要求）規(guī)定為合格，否則為不合格。
可溶性固形物：按GB/T 12143規(guī)定的方法測(cè)定（折光計(jì)法）。
還原糖：按GB/T 5009.7規(guī)定的方法測(cè)定。
pH值：按GB/T 20885規(guī)定的方法測(cè)定。
污染物：按GB 9678.1規(guī)定的方法測(cè)定（如鉛、砷等）。
菌落總數(shù)：按GB 4789.2規(guī)定的方法測(cè)定。
大腸菌群：按GB 4789.3規(guī)定的方法測(cè)定。
沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌：分別按GB 4789.4、GB 4789.5、GB4789.10規(guī)定的方法測(cè)定。
操作：按JJF 1070規(guī)定的方法測(cè)定凈含量負(fù)偏差。
同一原料、同一班次、同一品種的產(chǎn)品為一批。
2. 抽樣在成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)或生產(chǎn)線(xiàn)上隨機(jī)抽取樣品，每批抽樣量不少于0.5kg。
3. 出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官要求、還原糖、可溶性固形物、pH、定量預(yù)包裝產(chǎn)品凈含量、菌落總數(shù)和大腸菌群。
判定：所有項(xiàng)目合格方可出廠(chǎng)，否則需復(fù)檢。
周期：正常生產(chǎn)時(shí)每半年一次，或出現(xiàn)以下情況時(shí)進(jìn)行：
新產(chǎn)品試制鑒定。
原料、工藝、設(shè)備有較大變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。
產(chǎn)品長(zhǎng)期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)。
出廠(chǎng)檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)差異較大。
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求。
項(xiàng)目：包括本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目。
安徽量科檢測(cè)技術(shù)有限公司配備符合國(guó)家認(rèn)證的先進(jìn)儀器和嚴(yán)格的檢測(cè)流程，保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的科學(xué)性和性，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的多元需求。
出廠(chǎng)檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)結(jié)果全部符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，判為合格品。
如有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，可取備樣復(fù)檢。復(fù)檢后仍不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品。
6、服務(wù)優(yōu)勢(shì)及合規(guī)咨詢(xún)
作為安徽省內(nèi)具影響力的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，安徽量科檢測(cè)技術(shù)有限公司不僅提供精準(zhǔn)的檢測(cè)數(shù)據(jù)，還以專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為客戶(hù)帶來(lái)關(guān)于食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量改進(jìn)的全方位支持。通過(guò)檢測(cè)結(jié)果分析，為制糖企業(yè)完善配方和生產(chǎn)工藝提供有力依據(jù)，降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
花生類(lèi)糖制品的安全檢測(cè)并非簡(jiǎn)單的成分分析，更是保障消費(fèi)者健康的重要環(huán)節(jié)。安徽量科檢測(cè)技術(shù)有限公司堅(jiān)持公正、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，為企業(yè)搭建產(chǎn)品質(zhì)量“安全網(wǎng)”，共同推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。
第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu) , 標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè) , 國(guó)標(biāo)檢測(cè) , 檢測(cè) , 檢測(cè)中心
第三方檢測(cè)技術(shù)服務(wù)，涂料檢測(cè)服務(wù)，環(huán)境生態(tài)監(jiān)測(cè)，計(jì)量檢測(cè)服務(wù)
一般項(xiàng)目：環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)；生態(tài)資源監(jiān)測(cè)；土地調(diào)查評(píng)估服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；自然科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；終端計(jì)量設(shè)備銷(xiāo)售；計(jì)量技術(shù)服務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；公路水運(yùn)工程試驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定；環(huán)保咨詢(xún)服務(wù)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目）許可項(xiàng)目：檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；特種設(shè)備
安徽量科檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家一站式檢測(cè)服務(wù)中心，為企業(yè)及個(gè)人用戶(hù)提供低成本、高效率、更便捷的檢測(cè)服務(wù)。 主要提供的服務(wù)有:環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)；生態(tài)資源監(jiān)測(cè)；土地調(diào)查評(píng)估服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；自然科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；終端計(jì)量設(shè)備銷(xiāo)售；計(jì)量技術(shù)服務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；公路水運(yùn)工程試驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定；環(huán)保咨詢(xún)服務(wù)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)許可項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)；...