2026年上海第34屆酒店餐飲業(yè)展覽會(huì)-HOTELEX 

2026年3月30日-4月2日，第三十四屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)即將于上海浦西·虹橋@國(guó)家會(huì)展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業(yè)***影響力的盛會(huì)之一，本次展會(huì)將匯聚來(lái)自全球的知名品牌、行業(yè)和專(zhuān)業(yè)觀眾。

HOTELEX上海展展位正式開(kāi)售，無(wú)論您是品牌巨頭還是初創(chuàng)企業(yè)，HOTELEX上海展誠(chéng)邀您的參與，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)的機(jī)會(huì)，讓我們攜手并肩，共享行業(yè)商機(jī)與繁榮！

第三十四屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)作為 “十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，由上海博華國(guó)際展覽有限公司和中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，上海市文化和旅游局指導(dǎo)。

2026年展會(huì)規(guī)模為40萬(wàn)平方米，吸引超過(guò)30萬(wàn)位來(lái)自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流；展商數(shù)量超過(guò)3000家。

展品范圍

12大行業(yè)版塊: 廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘焙設(shè)備及物料、酒類(lèi)綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲資源

8大特殊展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自由品牌展區(qū)|餐飲設(shè)計(jì)展區(qū)|SFE上海國(guó)際連鎖加盟展區(qū)|火鍋食材展區(qū)|餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)|咖啡美食文化節(jié)|美酒文化節(jié)上海國(guó)際精品巧克力文化節(jié)

廚房設(shè)備與用品：烹飪?cè)O(shè)備綜合、洗消設(shè)備（原洗碗機(jī)設(shè)備）、制冷紙杯、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房輔助設(shè)備及用品、廚房食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺(tái)、餐具藝術(shù)品等）、自助餐設(shè)備與用品

飲品綜合：飲品原料、糖漿、果露、果醬、 濃縮果汁、乳制品、軟飲料、功能性飲料、飲品設(shè)備、果糖機(jī)、封口機(jī)、開(kāi)水機(jī)、飲品自動(dòng)售飲機(jī)、工業(yè)飲料設(shè)備

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、綠色食品、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品、其他食材

烘焙設(shè)備及原物料：烘焙設(shè)備、烘焙配件、烘焙制冷設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設(shè)備及物料：冰淇淋制冷設(shè)備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設(shè)備、工業(yè)飲料及設(shè)備

咖啡與茶：咖啡設(shè)備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關(guān)用品、茶原料及成品、茶類(lèi)器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設(shè)備及技術(shù)（萃茶機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉分裝機(jī)等）

酒類(lèi)綜合：酒精類(lèi)飲品、酒類(lèi)配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機(jī)械、食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案

連鎖加盟及餐飲資源：中餐連鎖、 西餐連鎖、 咖啡飲品、 烘焙甜品、 美味小吃 、休閑食品、 零售 服務(wù)、教育、 連鎖資源

餐飲設(shè)計(jì)及配套：餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)、餐飲配套產(chǎn)品

國(guó)際賽事專(zhuān)業(yè)論壇輪番秀

現(xiàn)場(chǎng)預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)眾多國(guó)際專(zhuān)業(yè)賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開(kāi)放和高效的交流空間。

01國(guó)際認(rèn)證級(jí)的技能競(jìng)賽

咖啡賽事一向是HOTELEX展會(huì)的重頭戲，此次展會(huì)將呈現(xiàn)咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國(guó)際賽事精彩對(duì)決。

| 咖啡類(lèi)競(jìng)賽 |

2026世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽

2026世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽

2026世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽

2026世界咖啡烘培大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)

02自辦技能競(jìng)賽

| 飲品 | 巧克力 | 輕餐類(lèi)競(jìng)賽 |

第十二屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽

第十二屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽

CFCA中國(guó)精品巧克力大賽

2026上海國(guó)際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國(guó)總決賽

| 烹飪類(lèi) | 擺臺(tái)類(lèi)競(jìng)賽 |

2026“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

第九屆HOTELEX明日之星-中國(guó)國(guó)際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽

2026HOTELEX上海市星級(jí)飯店餐飲擺臺(tái)大賽

/現(xiàn)場(chǎng)論壇活動(dòng)一覽/

2026第四屆中國(guó)餐飲生態(tài)大會(huì)

第四屆中國(guó)餐飲Boss大會(huì)

2026智慧央廚建設(shè)論壇

咖啡的100種可能創(chuàng)新論壇

2026中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)主論壇

2026國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

2026橙子餐飲人連鎖大會(huì)

2026第三屆春季外賣(mài)新發(fā)展大會(huì)

2026中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)

2026第22屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

餐飲變量策略設(shè)計(jì)大會(huì)

2026第十七屆中央廚房（預(yù)制菜）建設(shè)與發(fā)展高峰論壇

2026春季青年名廚研修班

2026全球食品飲料創(chuàng)新發(fā)展技術(shù)論壇

* Zui終活動(dòng)安排以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)

 高峰論壇：引發(fā)行業(yè)思考，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中國(guó)餐飲生態(tài)大會(huì)|中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)|新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜·上海峰會(huì)|中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)│中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)│火鍋創(chuàng)新爆品論壇│餐飲設(shè)計(jì)年會(huì)&設(shè)計(jì)的信仰主題論壇|FutureFood未來(lái)食物設(shè)計(jì)創(chuàng)新論壇|YSCC可持續(xù)咖啡論壇|中國(guó)國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)│中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇│中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)│浙江省飯店餐飲高峰論壇|餐飲邊界趨勢(shì)論壇|“有界之外”中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)|GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)熱度持續(xù)升溫。展館內(nèi)人潮涌動(dòng)，專(zhuān)業(yè)觀眾熱情高漲，各展臺(tái)前商貿(mào)洽談火熱進(jìn)行，合作機(jī)遇不斷涌現(xiàn)。與此同時(shí)，高顏值展品依舊備受矚目，從前沿科技到創(chuàng)意設(shè)計(jì)，從高端設(shè)備到精致餐具，每一件展品都以獨(dú)特的魅力吸引著行業(yè)目光，成為展會(huì)焦點(diǎn)。接下來(lái)就讓我們深入現(xiàn)場(chǎng)，一探究竟。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)