【官宣!2026上海酒店冷凍食品展「主辦新發(fā)布」HOTELEX+中國3月酒店冷凍食品展覽會-現(xiàn)在愛奇藝能播放哪些成人視頻-日本3dh動漫一區(qū)二區(qū)】近日，上海博華國際展覽有限公司正式宣布將主辦2026年上海酒店冷凍食品展覽會，融合HOTELEX+中國3月酒店冷凍食品展覽會的多方資源，共同打造亞洲的酒店冷凍食品行業(yè)盛會。本次展會將于2026年3月在上海盛大舉辦，致力于為酒店及餐飲業(yè)界提供Zui新冷凍食品產(chǎn)品、技術(shù)和解決方案，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、新主辦方助力展會升級拓展行業(yè)邊界

作為全國的展覽主辦機(jī)構(gòu)，上海博華國際展覽有限公司擁有豐富的展會策劃與執(zhí)行經(jīng)驗。這次接手主辦2026上海酒店冷凍食品展，是基于對行業(yè)深入的理解和市場的敏銳洞察。博華將利用現(xiàn)有HOTELEX平臺資源，結(jié)合多年的品牌積累，以專業(yè)的視角和創(chuàng)新的方式，提升展會的專業(yè)度和國際影響力。

，新的主辦方將重點加強(qiáng)展會的國際交流與合作，邀請更多海外冷凍食品供應(yīng)商和技術(shù)服務(wù)商參展，為中國乃至亞太地區(qū)酒店冷凍食品市場帶來更多國際前沿資訊和產(chǎn)品，有效推動進(jìn)口產(chǎn)品與本土創(chuàng)新的融合。

二、深度聚焦酒店冷凍食品行業(yè)的多重價值

冷凍食品作為酒店餐飲供應(yīng)鏈的重要組成部分，兼顧品質(zhì)穩(wěn)定性和加工便捷性，對提升運營效率和保證食品安全而言至關(guān)重要。對于酒店行業(yè)而言，選擇優(yōu)質(zhì)冷凍食品供應(yīng)商能大幅降低廚師團(tuán)隊的人力壓力，減少食材浪費，保證餐食的標(biāo)準(zhǔn)化和口感一致性。

此次展會將涵蓋冷凍預(yù)制菜、海鮮、肉類、面點、中西式速凍產(chǎn)品等多種品類，滿足高端酒店、連鎖餐飲及外賣平臺等多重需求。更值得關(guān)注的是，展會期間還將舉辦多場論壇和新品發(fā)布，探討冷凍食品在智能廚房、綠色環(huán)保、食品安全監(jiān)管等方面的Zui新發(fā)展。

三>上海作為展會舉辦地的獨特優(yōu)勢

上海不僅是中國的經(jīng)濟(jì)金融中心，更是國際采購和餐飲產(chǎn)業(yè)的重要集聚地。作為海派文化的發(fā)源地，上海擁有豐富的餐飲消費市場和成熟的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，為酒店冷凍食品展提供堅實的市場基礎(chǔ)。上海的大型會展中心配套完善，交通便利，吸引著來自全國和世界各地的專業(yè)買家和參展商。

博華國際展覽有限公司依托上海的城市資源，將有效整合本地上下游冷凍食品產(chǎn)業(yè)鏈，為展會注入全產(chǎn)業(yè)鏈邏輯。對參展企業(yè)來說，這不僅是一場產(chǎn)品展示的盛事，更是一次行業(yè)資源整合與合作的難得機(jī)遇。

四、展會亮點及未來趨勢剖析

專業(yè)化展區(qū)布局：分別設(shè)立冷凍海鮮、冷凍肉類、速凍面食、餐飲配套設(shè)備和物流冷鏈多功能展區(qū)，滿足不同參展商和采購商的精準(zhǔn)需求。

智能化科技應(yīng)用：展示從冷鏈監(jiān)控、食品安全檢測到智慧廚房解決方案的成果，提升冷凍食品行業(yè)的效率和安全水平。

綠色環(huán)保理念：推介低溫儲存和節(jié)能減排技術(shù)，提升行業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，響應(yīng)國家食品安全和環(huán)保政策。

行業(yè)高峰論壇：邀請專家、行業(yè)人物及政策制定者，圍繞冷凍食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新及未來發(fā)展趨勢進(jìn)行深度探討。

展望未來，冷凍食品將繼續(xù)向著標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和多樣化方向發(fā)展。此次博華主辦的2026上海酒店冷凍食品展不僅是一個展示和貿(mào)易平臺，更是助力行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展的重要推動力。

五、為什么選擇參加2026上海酒店冷凍食品展

對于酒店采購商、餐飲連鎖以及食品生產(chǎn)企業(yè)而言，本次展會提供了優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源和Zui新產(chǎn)品資訊，是提升產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理和競爭力的關(guān)鍵契機(jī)。通過參展，企業(yè)不僅能夠直接面對面洽談合作，節(jié)省采購成本，還能第一時間掌握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，獲得市場先機(jī)。

參展企業(yè)可以借助博華的品牌效應(yīng)及專業(yè)服務(wù)，提升企業(yè)形象和品牌認(rèn)知度，實現(xiàn)國內(nèi)外市場的有效對接。而作為觀眾，您將享受到精準(zhǔn)匹配的采購體驗，從而提升采購效率和供應(yīng)鏈合理性。

2026年上海酒店冷凍食品展，由上海博華國際展覽有限公司主辦，將以強(qiáng)大的行業(yè)資源、豐富的展會經(jīng)驗和上海獨特的市場優(yōu)勢，打造中國乃至亞洲冷凍食品行業(yè)的重要交流平臺。展會不僅連接供應(yīng)商與采購商，還將引領(lǐng)行業(yè)緊跟科技和市場趨勢，實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。

期待業(yè)內(nèi)企業(yè)和相關(guān)從業(yè)者把握這一機(jī)會，共同參與，開拓全新的合作視野，推動冷凍食品行業(yè)邁向更高水平。

HOTELEX2026第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，將于2026年3月30日-4月2日在上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦!引入來自酒店及餐飲業(yè)、食品飲料、咖啡茶飲、連鎖加盟等行業(yè)上游供應(yīng)鏈的千家優(yōu)質(zhì)展商、更以數(shù)十項精彩豐富的活動賽事及高峰論壇為萬名專業(yè)觀眾呈現(xiàn)出一場精彩的食飲盛宴!作為上海國際餐飲業(yè)博覽會旗下系列展會之一，上海國際高端食材展打造高效的一站式采購平臺，讓餐飲采購更精準(zhǔn)、更簡單。

01

餐飲跨界潮起：

老品牌講新故事，玩出新花樣

近日，海底撈旗下的全新壽司品牌“如鮨壽司”全國首店在浙江杭州開業(yè)。開業(yè)后即熱度不減——炎炙焦糖鵝肝、鮮切三文魚、天婦羅系列等人氣產(chǎn)品，持續(xù)吸引消費者打卡復(fù)購。

商業(yè)客資料顯示，“如鮨壽司”門店面積約500平方米，主打“高質(zhì)價比”與“精致感”。

事實上，海底撈早就著手探索第二增長曲線了。早在2024年8月，海底撈推出“紅石榴計劃”，希望借助該計劃打造更多子品牌，從而找到海底撈業(yè)績增長的第二曲線。

在中國餐飲市場，海底撈已經(jīng)成立31個年頭，作為Zui具生命力的品牌之一，行業(yè)內(nèi)外的多重壓力，讓焦慮的海底撈展開了大動作——紅石榴計劃。

自去年8月啟動“紅石榴計劃”以來，海底撈已成功孵化出“焰請烤肉鋪子”“小嗨愛炸”等14個餐飲品牌。集團(tuán)通過布局炸雞、烤肉、小火鍋、甜點、壽司、麻辣燙、麻辣香鍋……等各式各樣的細(xì)分餐飲類目，來強(qiáng)化品類矩陣和品牌影響力，通過“內(nèi)卷”+“外延”的競爭模式，來獲取市場的關(guān)注度。

來源：海底撈財報

截至2025年6月底，“紅石榴計劃”旗下品牌門店共計126家，“其他餐廳收入”達(dá)5.97億元，同比增長227%。

無獨有偶，老牌餐企“黃記煌”，Zui近也在努力開拓新副牌。

黃記煌它上一次轟轟烈烈地出現(xiàn)在大眾視野里，還是三汁燜鍋火遍全國餐桌的時代。那時候，特殊的醬汁+新鮮食材燜鍋，讓黃記煌幾乎成了“味道的記憶點”。

Zui近，這個曾經(jīng)的餐飲巨頭突然迎來20年來的“重大爆改”，昔日的“燜鍋大王”黃記煌不再死守經(jīng)典，帶著“黃記煌燜小館”殺回了視線范圍內(nèi)。門店主打產(chǎn)品是融合燜菜，涵蓋花甲水晶粉、江西風(fēng)味三杯鴨、金湯渣渣牛肉巴沙魚等5款融合地方特色風(fēng)味或做法的菜品。

這次轉(zhuǎn)型，是黃記煌對自我變革的一次突圍，也是對市場多元化需求的一次誠懇回應(yīng)。

從海底撈到黃記煌，這些餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型行動，展現(xiàn)了它們對市場變化的敏銳洞察和對新增長點的積極探索。

02

新需求催生新供給：

餐飲背后的供應(yīng)鏈實力

餐飲紛紛選擇跨品類轉(zhuǎn)型，從需求端來看，背后原因必然是不斷更新的市場需求。

黃記煌燜小館的燜鍋菜品，以新鮮的肉類和豐富的配菜，滿足了消費者對食材新鮮度和種類豐富的追求；如鮨壽司則憑借對刺身、壽司等菜品食材新鮮度和品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)，吸引了眾多日料愛好者。這些副牌的推出，不僅豐富了品牌的產(chǎn)品線，更為企業(yè)開辟了新的市場份額。

而從供給端來看，餐飲頻繁跨品類轉(zhuǎn)型的原因，一方面是國內(nèi)餐飲行業(yè)的供應(yīng)鏈能力得到了長足的進(jìn)步；另一方面，是國內(nèi)餐飲品牌在供應(yīng)鏈資源整合的能力上取得了質(zhì)的飛躍。

如黃記煌“燜小館”的燜鍋菜品對食材的新鮮和豐富程度要求高，這就要求供應(yīng)商具備高效的冷鏈物流體系，能夠?qū)崿F(xiàn)從產(chǎn)地到門店的快速配送，確保食材在運輸過程中保持新鮮度。配菜的種類和品質(zhì)也需要嚴(yán)格把控，以滿足不同消費者的口味需求。

如鮨壽司等壽司賽道，則對刺身、壽司等菜品的食材新鮮度和品質(zhì)更是有著近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)調(diào)研，如鮨壽司的核心食材以挪威三文魚、赤蝦、甜蝦、金槍魚為主，冷鏈直送，確保新鮮現(xiàn)制。（調(diào)研來自36氪）

依托海底撈供應(yīng)鏈優(yōu)勢，如鮨壽司在食材選擇上嚴(yán)格把關(guān)，采用“優(yōu)質(zhì)本土供應(yīng)商+全球直采”相結(jié)合，并由冷鏈直送，確保標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)體系。

壽司所用的米飯也往往需要精選優(yōu)質(zhì)米種，經(jīng)過嚴(yán)格的加工和烹制工藝，以保證米飯的口感和品質(zhì)。這些高標(biāo)準(zhǔn)的要求，促使肉禽水產(chǎn)供應(yīng)商不斷提升自身的養(yǎng)殖、加工和物流技術(shù)水平，以滿足餐飲企業(yè)的嚴(yán)苛需求。

餐飲紛紛啟動副牌計劃，不僅預(yù)示著市場風(fēng)向的多變，更暗含著背后崛起的巨大商機(jī)。

03

找優(yōu)品、尋商機(jī)？

來Finefood高端食材展找答案

餐企對于優(yōu)質(zhì)食材的需求水漲船高，供應(yīng)商也在不斷提升自身的供應(yīng)鏈服務(wù)水平。

優(yōu)質(zhì)的肉禽水產(chǎn)供應(yīng)商，往往能夠采用更先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，如生態(tài)養(yǎng)殖、有機(jī)養(yǎng)殖等，確保肉類產(chǎn)品的綠色、健康；在加工過程中，嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，實施精細(xì)化加工，提高產(chǎn)品的附加值；在物流配送方面，投入巨資建立冷鏈物流公司，實現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的無縫對接，確保食材的新鮮度和口感。

市場在尋找優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)商，供應(yīng)商也在尋找符合自身定位的優(yōu)質(zhì)餐企——在此基礎(chǔ)上，F(xiàn)inefood上海國際高端食材展打造了連接供應(yīng)商與餐飲企業(yè)的關(guān)鍵平臺。

依托 HOTELEX強(qiáng)大的行業(yè)影響力與資源優(yōu)勢，「食材板塊」戰(zhàn)略升級為“2026上海國際高端食材展”，為全球高端食材搭建起高效對接的黃金平臺，實現(xiàn)食材展與HOTELEX 的資源互補(bǔ)、價值共生，成為酒店餐飲業(yè)高端食材交易的核心引擎。

Finefood食材展匯聚了眾多優(yōu)質(zhì)的肉禽水產(chǎn)供應(yīng)商，為餐飲提供了豐富的選擇。在這里，餐飲企業(yè)可以找到符合其品牌定位和產(chǎn)品需求的高品質(zhì)食材，建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。

Finefood食材展還為供應(yīng)商提供了與餐飲直接溝通的平臺，幫助供應(yīng)商更好地了解市場需求，提升自身的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。FineFood上海國際高端食材展將依托HOTELEX深耕行業(yè)30余載所累積的數(shù)據(jù)資產(chǎn)，直通30萬+高質(zhì)現(xiàn)場買家資源。

其中，近80%為餐飲終端核心采購方，涵蓋連鎖餐飲、星級酒店、團(tuán)餐機(jī)構(gòu)等直接需求端。商超零售、跨境電商、進(jìn)出口貿(mào)易商等全鏈路渠道買家持續(xù)擴(kuò)容，形成覆蓋“終端采購+渠道分銷” 的立體買家矩陣。一站即可精準(zhǔn)觸達(dá)企業(yè)采購決策層，從供需對接直達(dá)高效成交，讓商機(jī)落地更快速。

Finefood依托HOTELEX的強(qiáng)大買家矩陣，通過對300000+實名認(rèn)證專業(yè)買家的需求洞察，確保展商尖貨直達(dá)全球餐飲研發(fā)總廚、采購總監(jiān)、供應(yīng)鏈VP等高凈值決策者。

Finefood
展會現(xiàn)場將不僅有來自餐飲品牌的餐企買家，還有快餐連鎖巨頭、中小餐企采購商奔赴而來。其中，既包含黑珍珠與米其林星級品牌、五星酒店群領(lǐng)銜高端采購，也有休閑快餐“四大天王”肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、漢堡王攜萬店集采體量而來。中餐方面，火鍋燒烤賽道、新中式快餐也有買家出席。健康需求下的“餐飲新貴”西式輕食買家也來此尋找商機(jī)。

在這個充滿機(jī)遇的時代，只有不斷創(chuàng)新、加強(qiáng)合作，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。2026年3月30日-4月2日，來Finefood上海國際高端食材展，對接30萬買家資源，領(lǐng)跑2026食材新增長。