硝酸鹽是含硝酸根的化合物，廣泛存在于土壤、水體、食品等中，其含量過高可能危害環(huán)境和人體健康，檢測其含量對安全管控意義重大。
檢測范圍
食品中硝酸鹽（蔬菜、肉類、乳制品等）、水體硝酸鹽（地表水、地下水、飲用水）、土壤硝酸鹽、肥料硝酸鹽、工業(yè)硝酸鹽（、等）、飼料硝酸鹽。
檢測項目
硝酸鹽含量（以 NO??計）、亞硝酸鹽含量、pH 值、水分、純度（工業(yè)硝酸鹽）、重金屬（鉛、鎘等）含量、灰分。
檢測標準
GB 5009.33-2016《食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》
GB/T 5750.5-2006《生活飲用水標準檢驗方法 無機非金屬指標》
NY/T 1116-2014《土壤中全氮、水解性氮、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮的測定》
GB/T 6549-2011《氯化鉀》（參考工業(yè)硝酸鹽純度檢測）
HG/T 3271-2000《工業(yè)》
檢測方法
食品中硝酸鹽檢測：按 GB 5009.33-2016，采用離子色譜法或分光光度法測定。
水中硝酸鹽檢測：按 GB/T 5750.5-2006，使用紫外分光光度法或離子色譜法測定。
土壤硝酸鹽檢測：按 NY/T 1116-2014，通過流動注射分析法或比色法測定。
工業(yè)硝酸鹽純度檢測：參照 HG/T 3271-2000，采用重量法或滴定法測定。
重金屬檢測：按 GB 5009.12-2017，用原子吸收光譜法測定鉛等重金屬含量。
，硝酸鹽檢測覆蓋多領域樣品，涉及含量、純度、安全指標等關鍵項目，依據相關標準可全面評估其風險。這能有效管控硝酸鹽在食品、環(huán)境等領域的安全閾值，保障人體健康與生態(tài)穩(wěn)定，對推動相關行業(yè)標準化具有重要意義。
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