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生物素是一種水溶性 B 族維生素，參與機(jī)體代謝過程，廣泛存在于食品、保健品、飼料中，其含量對(duì)營養(yǎng)補(bǔ)充效果影響顯著。
檢測(cè)范圍
食品中生物素（肉類、乳制品、谷物等）、保健品用生物素、飼料添加劑生物素、藥品級(jí)生物素、化妝品用生物素、生物素原料、生物素制劑（片劑、膠囊等）。
檢測(cè)項(xiàng)目
生物素含量、純度、水分、pH 值（水溶液）、重金屬（以 Pb 計(jì)）含量、砷含量、有關(guān)物質(zhì)（雜質(zhì)）、微生物限度、穩(wěn)定性。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB 5009.259-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中生物素的測(cè)定》
《中國藥典》2020 年版二部（生物素原料及制劑標(biāo)準(zhǔn)）
GB 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 生物素》
GB/T 23180-2008《飼料添加劑 生物素》
GB 5009.12-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定》
檢測(cè)方法
生物素含量檢測(cè)（食品中）：按 GB 5009.259-2016，采用高效液相色譜法分離測(cè)定。
純度檢測(cè)（原料）：按《中國藥典》2020 年版二部，用高效液相色譜法測(cè)定純度。
水分檢測(cè)：參照 GB ，采用卡爾?費(fèi)休法測(cè)定水分含量。
重金屬檢測(cè)：按 GB 5009.12-2017，使用石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定鉛含量。
微生物限度檢測(cè)：按《中國藥典》2020 年版四部通則 1105，采用平皿計(jì)數(shù)法檢查。
，生物素檢測(cè)覆蓋多領(lǐng)域產(chǎn)品，涉及含量、純度、安全指標(biāo)等關(guān)鍵項(xiàng)目，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)可全面評(píng)估其質(zhì)量。這能確保生物素在營養(yǎng)強(qiáng)化、飼料添加等領(lǐng)域安全有效應(yīng)用，保障產(chǎn)品功能與消費(fèi)者健康，對(duì)推動(dòng)維生素類產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化具有重要意義。
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