防腐劑：糠酸及類（如糠酸鈉、糠酸鉀）對霉菌、酵母菌和部分細菌有良好的抑制作用。因此，它被廣泛用于：

乳制品：酸奶、奶酪的防腐。

烘焙食品：面包、蛋糕的防霉。

飲料：果汁、醬油、醋的保鮮。

腌制品：泡菜、醬菜的防腐。

風味劑：糠酸本身具有輕微的香氣，也可作為合成其他食用香料的中間體。

呋喃西林：一種經(jīng)典的局部抗菌藥物，用于治療皮膚表面的細菌感染、燒傷和潰瘍。

呋喃唑酮：一種抗菌藥，曾用于治療腸道感染，但現(xiàn)在許多國家已限制使用。

其他藥物：糠酸及其衍生物也用于合成降壓藥、抗癌藥等多種藥物的分子結(jié)構(gòu)片段。

殺蟲劑：是合成某些呋喃類殺蟲劑的關(guān)鍵中間體。

殺菌劑：用于制造防治植物真菌病害的殺菌劑。

除草劑：某些除草劑的合成中也用到糠酸衍生物。

糠酸酯類：例如糠酸甲酯、糠酸乙酯等，具有水果香氣（如香蕉、草莓香氣），常用于調(diào)配食用香精和日化香精。

其他復雜香料：通過進一步的化學反應(yīng)，可以合成出具有玫瑰、琥珀等香氣的更復雜的香料分子。

合成樹脂：用于制造耐腐蝕的呋喃樹脂，這種樹脂在高溫和強化學介質(zhì)下性能穩(wěn)定，常用于制造防腐涂料、膠粘劑和鑄造砂芯。

增塑劑：其酯類可作為某些聚合物的增塑劑。

金屬腐蝕抑制劑：添加到某些工作流體（如醇類防凍液）中，可以抑制對金屬的腐蝕。

有機合成中間體：在實驗室和工業(yè)有機合成中，糠酸是一個多功能的構(gòu)建模塊，用于構(gòu)建更復雜的有機分子。