客家肉丸是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系客家菜。魷魚洗干凈，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗凈，豬肉切件把魷魚切件，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎，把剁碎的混合肉泥加入紅薯淀粉和浸泡的魷魚水一起，把肉泥用鹽、生抽拌勻，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸，放在碟子里，把做好的肉丸，放在事先準(zhǔn)備好的溫水上不斷使其翻滾，待魚丸浮到水面上，即可撈出。

我們公司采用的食材都來自健康的綠色食品，加以手工摔打使客家肉丸更加的爽脆，香滑，可口。