L－酒石酸二鈉二水合物，是一種白色結(jié)晶固體。以下是關(guān)于該化合物的性質(zhì)、用途、制法和安全信息的介紹：
性質(zhì)：
1．　外觀：L－酒石酸二鈉二水合物是無色或白色結(jié)晶固體。
2．　溶解性：該化合物在水中可溶，呈堿性。
制法：
L－酒石酸二鈉二水合物的制備一般采用酒石酸酸化法，即將酒石酸與碳酸鈉反應(yīng)，然后再結(jié)晶脫水得到所需產(chǎn)物。
安全信息：
1．　對(duì)人體的影響：本化合物對(duì)人體無明顯毒性，在食品和藥物中的用量和濃度都是經(jīng)過嚴(yán)格控制的。
2．　儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：應(yīng)儲(chǔ)存在干燥的地方，避免與氧化劑接觸。