原料：以綠茶為原料，經(jīng)加工成級型坯后，由茉莉鮮花窨制（含白蘭鮮花打底）而成。

產(chǎn)品類型：涵蓋烘青茉莉花茶、炒青（含半烘炒）茉莉花茶等。

標準狀態(tài)：該標準已于2018年2月1日被GB/T 22292-2017替代，但部分檢測方法仍具參考價值。

外形：條索緊結(jié)勻整，色澤綠潤有光澤（一級茶）；稍有松散但無碎末（二級茶）。

香氣：清新持久，無異味或異嗅。

湯色：明亮清澈。

滋味：鮮爽甘醇。

葉底：嫩勻黃綠明亮。

水分含量：一級茶≤6.5%，二級茶≤7.0%（GB/T 22292-2017規(guī)定特級至二級≤8.5%）。

灰分含量：一級茶≤5.0%，二級茶≤6.0%（GB/T 22292-2017規(guī)定特級至二級≤6.3%）。

水浸出物：一級茶≥30%，二級茶≥28%（反映茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富程度）。

粉末含量：≤1.0%（GB/T 22292-2017規(guī)定特級至二級≤1.0%）。

茉莉花干：潔凈度≤1.5%（GB/T 22292-2017新增指標）。

污染物限量：鉛、砷、鎘等重金屬含量需符合GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》。

農(nóng)藥殘留：聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯等需符合GB 2763《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥Zui大殘留限量》。

微生物：大腸菌群、霉菌等需符合相關(guān)食品安全標準。

二氧化硫：不得檢出（或符合限量要求）。

依據(jù)標準：GB/T 23776《茶葉感官審評方法》。

流程：專業(yè)評茶員通過視覺（外形、湯色、葉底）、嗅覺（香氣）、味覺（滋味）綜合評價。

水分測定：GB/T 8304《茶 水分測定》。

灰分測定：GB/T 8306《茶 總灰分測定》。

水浸出物：GB/T 8305《茶 水浸出物測定》。

粉末含量：GB/T 8311《茶 粉末和碎茶含量測定》。

茉莉花干檢測：附錄B方法（GB/T 22292-2017新增）。

重金屬：原子吸收光譜儀（AAS）測定鉛、砷、鎘。

農(nóng)藥殘留：高效液相色譜儀（HPLC）或氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）分析。

微生物：菌落總數(shù)測定法、大腸桿菌檢測法。

批次定義：以“批”為單位，同批產(chǎn)品品質(zhì)和規(guī)格一致。

抽樣方法：按GB/T 8302《茶 取樣》執(zhí)行。

出廠檢驗：每批產(chǎn)品需檢驗感官品質(zhì)、水分、粉末和凈含量。

型式檢驗：每年一次，或原料改變、結(jié)果異常時進行，檢驗全部項目。

合格判定：所有項目符合標準要求。

不合格處理：任一項目不合格即判為不合格，可復驗一次（按GB/T 8302加倍取樣）。

新標準GB/T 22292-2017：

增加術(shù)語和定義（如特種烘青茉莉花茶）。

新增特種茉莉花茶感官品質(zhì)要求（如香毫、春毫、銀毫等）。

完善理化指標（如碎茶、片茶要求）。

補充配花量和茉莉花干檢測方法（附錄A、B）。