18場行業(yè)峰會將匯聚三農(nóng)專家溫鐵軍、澤潤食品研究所張衛(wèi)澤等意見領(lǐng) 袖，深度探討： √ 健康食品的零售渠道變革 √餐飲連鎖的營養(yǎng)升級方案 √ 電商平臺的新品孵化邏輯 同期舉辦的全球咖啡師大賽等專 業(yè)賽事，將為健康飲品賽道注入創(chuàng)新活力。
在這場融合科技、營養(yǎng)與商業(yè)智慧的盛宴中，參觀者不僅能觸摸到健康食品行業(yè)的Zui新脈搏，更能預見未來五年中國人的餐桌革命。從帕爾馬火腿到云南咖啡，從植物肉到功能性巧克力，F(xiàn)HC正在重新定義"美味"與"健康"的共生關(guān)系。
2025年第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展
THE 28th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW
展會日期：2025年11月12日-11月14日
展會地址：上海新國際博覽中心（浦東龍陽路2345號）
主辦單位：上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會 、上海博華國際展覽有限公司
聯(lián)合主辦：中國食品土畜進出口商會、全聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)合主辦
展會規(guī)模與展區(qū)設(shè)置?
?展出面積?：20萬平方米，覆蓋新國際博覽中心全館?。
?展商陣容?：
超3000家全球展商，來自50+國家及地區(qū)，包括億滋、蒙牛、沃隆、美國肉類出口協(xié)會、烏拉圭肉協(xié)等知 名企業(yè)?。
國際展團占比超80%，涵蓋安哥拉、法國、意大利、日本等特色食品產(chǎn)區(qū)?。
?展品板塊?：
?12大核心展區(qū)?：肉類及水產(chǎn)品、休閑食品及飲料、乳制品、甜食及巧克力、咖啡茶飲、烘焙輕餐、餐飲供應鏈、調(diào)味品及糧油、食品加工包裝、預制菜及中央廚房等?。
?7大同期主題展?：ProWine國際葡萄酒與烈酒展、SFE連鎖加盟展、咖啡茶飲專區(qū)等，細分領(lǐng)域深度呈現(xiàn)?。
?高峰論壇?：
舉辦18+場行業(yè)峰會，主題涵蓋商超零售、餐飲連鎖、咖啡茶飲、電商平臺等熱門領(lǐng)域?。
特邀三農(nóng)專家溫鐵軍、澤潤食品研究所張衛(wèi)澤、全家、百果園等300+行業(yè)領(lǐng) 袖分享前沿趨勢?。
?特色活動?：
?云南咖啡產(chǎn)業(yè)推介會?：以“啡嘗云南·花漾咖香”為主題，展示云南精品咖啡莊園及“10大名咖”品牌，現(xiàn)場提供咖啡拉花、品鑒等互動體驗?。
?國際咖啡賽事?：聯(lián)動全球咖啡師大賽，吸引專 業(yè)選手與觀眾參與?。
?國際資源聚合?：
30+國家展團集中呈現(xiàn)地域特色產(chǎn)品，如意大利帕爾馬火腿、法國波爾多紅酒、日本和牛等?。
設(shè)立“一帶一路”食品專區(qū)，推動跨境貿(mào)易合作?。
?科技與環(huán)保創(chuàng)新?：
?細胞培養(yǎng)肉?：以色列企業(yè)展示透明生物反應器培養(yǎng)的“實驗室牛排”，45分鐘即可完成細胞增殖與烹飪?。
?可食用包裝?：日本海藻薄膜軟糖、巴西甘蔗渣餐盤等環(huán)保技術(shù)亮相，實現(xiàn)“零廢棄”目標?。
?沉浸式體驗場景?：
?元宇宙品鑒?：騰訊“數(shù)字味覺艙”通過VR+電信號模擬虛擬食材風味，觀眾可“穿越”虛擬農(nóng)場采摘數(shù)據(jù)化水果?。
?人機互動秀?：波士頓動力機械臂與人類廚師比拼分子料理技藝，3分鐘完成高精度擺盤?
?買家資源?：
預計吸引18萬專 業(yè)觀眾，包括進出口貿(mào)易商、大型商超、便利店、電商平臺及餐飲連鎖采購負責人?。
開設(shè)“商貿(mào)配對會”與“選品大會”，定向鏈接供需雙方?。
?數(shù)據(jù)工具?：
?AI營養(yǎng)師定制路線?：觀眾通過官方公眾號預約個性化逛展方案，解鎖隱藏展臺與限量試吃?。
?碳足跡追蹤系統(tǒng)?：展商產(chǎn)品標注碳排放數(shù)據(jù)，觀眾掃碼即可查看環(huán)保貢獻值?。
?展商服務?：提供全球媒體曝光支持，通過YouTube、Facebook等平臺實現(xiàn)品牌國際化傳播?。
?觀眾福利?：
每日限量50份“細胞培養(yǎng)金槍魚壽司”、與機器人侍酒師互動贏紅酒?。
集章兌換《2026美食趨勢白皮書》及特斯拉充電券等禮品?。
01 渠道買家云集
近500家進口代理商、經(jīng)銷商、零售、商超、電商等渠道買家云集，洽談選購國內(nèi)外進口食材和食品。
02 內(nèi)外跨境直采
來自50+國家及地區(qū)的展團及展商匯聚于FHC，還有3000+中外參展企業(yè)，跨境直采，高效合作。
03 行業(yè)高峰論壇
20+高峰行業(yè)論壇，邀請到品牌高層、行業(yè)資 深大咖等深入探討餐飲、零售、電商、出海等熱門話題。
04 國際賽事活動
烹飪、烘焙、咖啡、潮飲等國際賽事悉數(shù)亮相，高手云集，帶來精彩絕倫的比
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