丁基羥基茴香醚性質(zhì)

該粉末為白色或微黃色蠟樣結(jié)晶性粉末，有特異的酚類(lèi)臭味和刺激性氣味。它對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間光照顏色變深，在弱堿性條件下較穩(wěn)定。易溶于乙醇、丙二醇、豬油、玉米油和部分植物油，且溶解量大于水。

制法

以對(duì)氨 基 苯甲 醚和亞 硫 酸 鈉為原料，在硫 酸的存在下進(jìn)行重氮化，經(jīng)過(guò)濾、水解、蒸餾制得。或者將溶劑苯、叔 丁 醇和對(duì) 羥 基 苯甲 醚依次加入反應(yīng)釜加熱溶解，在催化劑作用下反應(yīng)，經(jīng)洗滌、蒸餾和重結(jié)晶得成品。

用途

脂溶性抗氧化劑，主要用途：
- 食品抗氧劑：能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開(kāi)始敗壞的時(shí)間，不得超過(guò)0.2g/kg。
- 化妝品抗氧化劑：對(duì)酸類(lèi)、氫醌、甲 硫 氨 基 酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。
- 飼料抗氧劑：用于延緩飼料的氧化和 spoilage。

安全性

小鼠、大鼠經(jīng)口LD50：2000mg/kg、2200mg/kg。