魚豆腐、千葉豆腐蒸箱蒸房材質(zhì)為sus304不銹鋼制作，符合衛(wèi)生條件。外形尺寸可以根據(jù)用戶要求或產(chǎn)量來定制，可配合架車，摸盤線一起配套生產(chǎn)千葉豆腐和魚豆腐。

  千葉豆腐工藝流程：

1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機斬拌約3分鐘，將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細(xì)膩，然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。

2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐，然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3、將打好的漿液倒入成型模具中厚度約為40mm為宜豆腐盒，表面蓋上薄膠布豆腐干制作，移入冷藏間定型10小時左右，至有彈性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-90℃蒸煮40分鐘，使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。

5、冷卻至常溫后用切塊機（切片機，切條機）切制產(chǎn)品規(guī)格，經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝，然后移入凍庫貯存，冷藏溫度在-18℃左右。

  該產(chǎn)品外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大、工作效率高，具有溫度顯示、壓力顯示自動進(jìn)、排氣等智能化控制系統(tǒng)，性價比強。該產(chǎn)品主要用于食品加工企業(yè)，如魚豆腐、魚排、親親腸等速凍食品以及面食的蒸制。

諸城市梁源機械有限公司

地 址：諸城市龍都街道孔戈莊三村

聯(lián)系人：竇先生

手 機：

本產(chǎn)品的加工定制是是，種類是肉制品生產(chǎn)線，品牌是梁源，型號是zxl--250/500/1000，電壓是380（v），功率是6（kw），凈重是1000（kg），外形尺寸是（mm），產(chǎn)品用途是千頁豆腐、魚豆腐、魚排、親親腸等速凍食品以及面食的蒸制，適用范圍是西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備，營銷是主營產(chǎn)品，規(guī)格是蒸汽壓力為0.25--0.28mpa