N-甲基煙酰胺（Niacinamide），也被稱為煙酰胺、煙酸酰胺或維生素B3，是一種水溶性的維生素成分。下面是有關(guān)N-甲基煙酰胺的性質(zhì)、用途、制法和安全信息的介紹：
性質(zhì)：
- 外觀：N-甲基煙酰胺為無(wú)色、結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
- 溶解性：在水、醇和中易溶。
用途：
制法：
N-甲基煙酰胺可以通過(guò)以下方法制?。?br>- 直接法：煙酰胺經(jīng)過(guò)脫氧仲胺處理制得N-甲基煙酰胺。
- 氨化法：甲基氯酮和氨水反應(yīng)制取N-甲酰脲，在氫氣和銅催化下將N-甲酰脲還原得到N-甲基煙酰胺。
安全信息：
- N-甲基煙酰胺在正常用量下通常是安全的，但高劑量使用可能會(huì)導(dǎo)致面部潮紅、胃腸道不適和頭痛等副作用。
- 在制備和使用N-甲基煙酰胺時(shí)，應(yīng)注意遵守安全操作規(guī)程，避免直接接觸皮膚和吸入粉塵。
- 不得將N-甲基煙酰胺與強(qiáng)氧化劑和強(qiáng)酸等物質(zhì)混合使用，以免發(fā)生危險(xiǎn)反應(yīng)。