異麥芽糖是由葡萄糖分子通過(guò) α-1,6糖苷鍵連接而成的功能性二糖，具有低甜度、低升糖指數(shù)、促進(jìn)益生菌增殖等特性，廣泛應(yīng)用于食品、保健品及飼料領(lǐng)域。其檢測(cè)通過(guò)對(duì)樣品中異麥芽糖含量、純度及相關(guān)指標(biāo)的分析，為產(chǎn)品質(zhì)量控制、功能評(píng)估及工藝優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支撐，是功能性糖類(lèi)檢測(cè)的重要環(huán)節(jié)。

一、檢測(cè)范圍

食品領(lǐng)域：乳制品、烘焙食品、飲料、糖果中的異麥芽糖添加量測(cè)定

保健品領(lǐng)域：膳食纖維制品、益生菌制劑中的異麥芽糖含量分析

飼料領(lǐng)域：畜禽飼料、水產(chǎn)飼料中的異麥芽糖成分檢測(cè)

二、檢測(cè)項(xiàng)目

含量測(cè)定：異麥芽糖純度、總糖中異麥芽糖占比、相鄰糖類(lèi)（麥芽糖、葡萄糖）雜質(zhì)含量

理化性質(zhì)：旋光度、pH 值、水分含量、灰分指標(biāo)

功能特性：甜度倍數(shù)、熱穩(wěn)定性、耐酸性、微生物污染控制

三、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.8-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖葡萄糖蔗糖麥芽糖乳糖的測(cè)定》規(guī)范高效液相色譜法檢測(cè)異麥芽糖含量

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：QB/T 4588-2013《異麥芽糖》規(guī)定純度（≥95%）、水分（≤2.0%）及灰分（≤0.5%）檢測(cè)方法

飼料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 18246-2019《飼料中氨基酸的測(cè)定》參照糖類(lèi)檢測(cè)流程

【儀器設(shè)備】

現(xiàn)配有X射線熒光光譜儀（XRF）、阿貝折射儀、閉口閃點(diǎn)自動(dòng)測(cè)定儀、紅外光譜儀（IR）、火焰光度計(jì)、快速溶劑萃取儀、電感耦合等離子體光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(HS-GCMS）、捕集阱頂空-氣質(zhì)聯(lián)用儀(PT-GCMS)、恒溫恒濕系統(tǒng)、離子色譜儀（IC)、氣相色譜儀（GC）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GCMS）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（熱裂解）GC-MS(PY)、熱脫附-GCMS、示波極譜儀等、天平、微波消解儀、顯微紅外光譜儀（FT-IR）、顯微鏡、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS)、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)（UV)、液相色譜儀、原子熒光（AFS）、熒光白度計(jì)、原子吸收光譜（AAS)。

【資質(zhì)證書(shū)】

已獲得檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)（CMA資質(zhì)證書(shū)）、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)（CNAS資質(zhì)證書(shū)）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格證書(shū)（CATL資質(zhì)證書(shū)）、質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書(shū)等資質(zhì)證書(shū)。直屬機(jī)構(gòu)安徽清析司法鑒定所獲批司法廳頒發(fā)的司法鑒定許可證、并通過(guò)司法部司法鑒定科學(xué)研究院34項(xiàng)能力驗(yàn)證。

【服務(wù)客戶】

我院每年出具超過(guò)20000份報(bào)告，累計(jì)服務(wù)客戶45000多家，客戶類(lèi)型包含公檢法單位、高校及科研院所、500強(qiáng)企業(yè)、跨國(guó)公司等。