304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質(zhì)，密度為7.93 g/cm3；業(yè)內(nèi)也叫作18/8不銹鋼，意思為含有18％以上的鉻和8％以上的鎳；耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛應用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。但是需要注意的是，食品級304不銹鋼跟普通的304不銹鋼相比，它的含量指標更加嚴格。例如：國際上基本上對304不銹鋼的定義是主要含鉻18％-20％鎳8％-10％，但食品級304不銹鋼則是含鉻18％和鎳8％，允許一定范圍內(nèi)波動，并且限制各種重金屬的含量。換句話來說，就是304不銹鋼不一定就是食品級304不銹鋼
市場上常見的標示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示國標標準生產(chǎn)，304一般表示ASTM標準生產(chǎn)，SUS304表示日標標準生產(chǎn)。
304是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。304不銹鋼是按照美國ASTM標準生產(chǎn)出來的不銹鋼的一個牌號。
中文名
    304不銹鋼/06Cr19Ni10
外文名
    304 stainless steel/SUS304
別    名
    SUS304或者18-8不銹鋼
特    點
    耐腐蝕（并非完全不會被腐蝕），韌性好 [1]
半成品狀態(tài)
    熱軋板，冷拔管
磁    性
    弱磁性，經(jīng)過拉伸/沖壓等冷加工后磁性會變強（可被磁鐵吸?。?[1]
國    標
    GB/T 3280-2015
物理性能
抗拉強度 σb (MPa)≥515-1035
條件屈服強度 σ0.2 (MPa)≥205
伸長率 δ5 (%)≥40
斷面收縮率 ψ (%)≥?
硬度：≤201HBW;≤92HRB;≤210HV
密度（20℃，g/cm3）：7.93
熔點（℃）：1398~1454
比熱容（0~100℃，KJ·kg-1K-1）：0.50
熱導率（W·m-1·K-1）：（100℃）16.3，（500℃）21.5
線脹系數(shù)（10-6·K-1）：（0~100℃）17.2，（0~500℃）18.4
電阻率（20℃，10-6Ω·m2/m）：0.73
縱向彈性模量（20℃，KN/mm2）：193
產(chǎn)品成分
對于304不銹鋼來說，其成份中的Ni元素非常重要，直接決定著304不銹鋼的抗腐蝕能力及其的價值。
304中為重要的元素是Ni、Cr，但是又不于這兩個元素。具體的要求由產(chǎn)品標準規(guī)定。行業(yè)常見判定情況認為只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以認為是304不銹鋼。這也是為什么業(yè)內(nèi)會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。其實，相關的產(chǎn)品標準對304有著非常清楚的規(guī)定，而這些產(chǎn)品標準針對不同形狀的不銹鋼又有一些差異。下面是一些常見的產(chǎn)品標準與測試。
要想確定一個材料是不是304不銹鋼，必須滿足產(chǎn)品標準中每一個元素的要求，只要有一個不符合，就不能叫做304不銹鋼。
1、ASTM A276（Standard Specification for Stainless Steel Bars棒材 and Shapes型材）
304
    
C
    
Mn
    
P
    
S
    
Si
    
Cr
    
Ni
要求，%
    
≤0.08
    
≤2.00
    
≤0.045
    
≤0.030
    
≤1.00
    
18.0–20.0
    
8.0-11.0
2、ASTM A240（Chromium and Chromium-Nickel Stainless Steel Plate板材,Sheet片材, and Strip帶材 for Pressure essels and for General Applications）
304
    
C
    
Mn
    
P
    
S
    
Si
    
Cr
    
Ni
    
N
要求，%
    
≤0.07
    
≤2.00
    
≤0.045
    
≤0.030
    
≤0.75
    
17.5–19.5
    
8.0–10.5
    
≤0.10
3、JIS G4305（cold-rolled 冷軋stainless steel plate板材, sheet片材 and strip帶材）
SUS 304
    
C
    
Mn
    
P
    
S
    
Si
    
Cr
    
Ni
要求，%
    
≤0.08
    
≤2.00
    
≤0.045
    
≤0.030
    
≤1.00
    
18.0–20.0
    
8.0-10.5
4、JIS G4303 （Stainless steel bars不銹鋼棒）
SUS 304
    
C
    
Mn
    
P
    
S
    
Si
    
Cr
    
Ni
要求，%
    
≤0.08
    
≤2.00
    
≤0.045
    
≤0.030
    
≤1.00
    
18.0–20.0
    
8.0-10.5
以上四個標準只是常見的幾個標準，其實ASTM和JIS中有提到304的不止這幾個標準。每個標準其實對304的要求不盡相同，所以要想確定一個材料是不是304，準確的表達方式應該說是否符合某個產(chǎn)品標準中的304要求。材質(zhì)證明書一般要出具以下類型報告