轉(zhuǎn)化糖 hplc99% 酸度調(diào)節(jié)劑 化學界顛覆者 現(xiàn)貨可發(fā) 可開專票 8013-17-0-國產(chǎn)免費的又黃又爽又色メイリン モデルコレクション メ-歐美牲交A歐美牲交
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- 品牌
- 廣東大小化工有限公司
- 產(chǎn)品名稱
- 轉(zhuǎn)化糖
- cas
- 8013-17-0
| CAS | 8013-17-0 |
| EINECS | 232-393-1 |
| 化學式 | C12H24O12 |
| 分子量 | 360.31 |
| InChI | InChI=1/2C6H12O6/c2*7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2;1,3-6,8-12H,2H2/t3-,5-,6-;3-,4+,5+,6+/m10/s1 |
| 密度 | 1.338[at 20℃] |
| 沸點 | 105℃[at 101 325 Pa] |
| 閃點 | 301.5°C |
| 水溶性 | almost transparency |
| 蒸汽壓 | 1.79E-14mmHg at 25°C |
| 存儲條件 | RT, dry |
| Merck | 14,5006 |
| 物化性質(zhì) | 有甜味的吸濕性液體，白色或淡黃色粘稠狀糖漿，甜度約為蔗糖的70%～90%。呈左旋光性，比旋光度-40.5°易溶于水、甘油和乙二醇中，極微溶于和乙醇。有還原性，可使費林氏溶液還原。 |
| MDL號 | MFCD00148911 |
以下是關(guān)于轉(zhuǎn)化糖的性質(zhì)，用途，制法和安全信息的介紹：
性質(zhì)：
轉(zhuǎn)化糖由淀粉經(jīng)過酶解制成，主要成分是葡萄糖，含有較高的糖分和甜味。外觀呈黃色或透明的粘稠液體，具有良好的溶解性、穩(wěn)定性和保濕性。
用途： 轉(zhuǎn)化糖常被用于制作糕點、冰淇淋、果醬、餅干、糖果等甜食。它還可用于肉類制品和調(diào)味品中，以增加顏色和口感。
制法：
轉(zhuǎn)化糖的制法主要是通過淀粉的酶解。將淀粉與水混合，然后加入酶解劑(通常是專門的淀粉酶)，在適當?shù)臏囟群蚿H條件下進行酶解反應(yīng)。酶解反應(yīng)后，對液體進行過濾和濃縮，得到轉(zhuǎn)化糖。
安全信息： 對于糖尿病患者和血糖控制不良的人群應(yīng)適度食用。個別人可能對轉(zhuǎn)化糖過敏，對于這些人來說應(yīng)避免食用。
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