中文名稱：合成香蘭素

英文名：vanillin

中文別名：4-羥基-3-甲氧基苯甲醛;香莢蘭醛;香莢蘭素;香蘭醛;3-甲氧基-4-羥基苯甲醛;香蘭素;香草醛;香蘭素

 

【cas號】121-33-5

【分子式】c8h8o3

【分子量】152.15

【einecs號】204-465-2

【理化性質(zhì)】

【熔點】81-83 °c(lit.)

【沸點】170 °c15 mm hg(lit.) 

【密度】1.06  

【蒸氣密度】5.3 (vs air)

【蒸氣壓】>0.01 mm hg ( 25 °c)

【fema】3107 

【閃點】147 °c  

【儲存條件】refrigerator 

【溶解度】methanol: 0.1 g/ml, clear

【水溶解性】10 g/l (25 ?c) 

【敏感性】air & light sensitive 

【merck】14,9932 

【brn】472792 

【性狀】白色粉末

【含量】99%

【包裝】25kg 紙板桶

【用途】

1.食用香料：香蘭素是食用調(diào)香劑，具有香莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、肥皂、香水化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。符合fcciv標準。

2.國內(nèi)香蘭素主要用于食品添加劑，近幾年在醫(yī)藥領域的應用不斷拓寬，已成為香蘭素應用Zui有潛力的領域。目前國內(nèi)香蘭素消費：食品工業(yè)占55%，醫(yī)藥中間體占30%，飼料調(diào)味劉占10%，化妝品等占5%。國外香蘭素的應用領域很廣，大量用于生產(chǎn)醫(yī)藥中間體，也用于植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑、電鍍光亮劑、印制線路板生產(chǎn)導電劑等。