原料精選新鮮的辣椒，鹽和水混合加工制成，顏色亮麗，紅潤，無霉變，無異味，具有腌制辣椒發(fā)酵后的醬香，辣椒顆粒飽滿，肉厚皮嫩，辣椒形狀整齊，無破損。