食品接觸材料安全新：深度解讀GB4806.7-2023
——守護(hù)“舌尖安全”，推動行業(yè)升級
隨著消費者對食品安全關(guān)注度的提升，食品接觸材料（Food ContactMaterials, FCM）的安全性成為監(jiān)管重點。2024年9月6日，我國正式實施《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2023），取代原有GB 4806.6-2016和GB4806.7-2016標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著我國食品接觸材料管理邁入新階段。本文將從標(biāo)準(zhǔn)背景、核心內(nèi)容、對比及行業(yè)意義度解析這一新規(guī)。
一、什么是食品接觸材料？食品接觸材料指在正常使用條件下，直接或間接接觸食品的塑料、金屬、橡膠等材料及制品，例如餐具、包裝袋、吸管等。其安全性直接影響食品質(zhì)量，若有害物質(zhì)遷移超標(biāo)，可能引發(fā)健康風(fēng)險。
新標(biāo)準(zhǔn)中，食品接觸用塑料材料被定義為“以樹脂或塑料材料為原料，添加必要添加劑后加工成型的產(chǎn)品”，涵蓋樹脂、母料、塑料制品、淀粉基塑料等，并明確植物纖維制品需按添加劑新品種申請授權(quán)。
二、監(jiān)管趨勢：歐美嚴(yán)苛要求倒逼升級范圍內(nèi)，歐盟、美國等對食品接觸材料的管控尤為嚴(yán)格：
歐盟：以框架法規(guī)ECNo1935/2004為核心，要求材料不得釋放有害物質(zhì)、不改變食品感官特性，并需符合遷移量限制。例如，歐盟對初級芳香胺（PAA）的檢出限為0.002mg/kg，嚴(yán)于我國標(biāo)準(zhǔn)。
美國FDA：通過21CFR法規(guī)、GRAS物質(zhì)清單等管控，重點關(guān)注總遷移量、單體殘留及特定化學(xué)物質(zhì)（如雙酚A）的安全性。
德國LFGB：除歐盟通用要求外，還需通過感官測試、重金屬溶出等額外檢測，尤其關(guān)注偶氮染料、甲醛等風(fēng)險物質(zhì)。
標(biāo)準(zhǔn)的趨嚴(yán)推動了我國標(biāo)準(zhǔn)的更新，GB4806.7-2023的發(fā)布既是對接規(guī)則的必然選擇，也是提升出口競爭力的關(guān)鍵舉措。
三、GB4806.7-2023的核心變化新標(biāo)準(zhǔn)整合了原塑料樹脂與制品的分項標(biāo)準(zhǔn)，新增多項技術(shù)要求和檢測方法，主要亮點如下：
1.適用范圍擴大新增淀粉基塑料（淀粉含量≥40%）及未硫化熱塑性彈性體材料。
明確植物纖維制品需按添加劑管理，目前僅咖啡渣在申請授權(quán)中。
2.技術(shù)要求升級新增檢測項目：
芳香族伯胺遷移總量：檢出限0.01mg/kg（歐盟為0.002mg/kg），尤其需警惕偶氮染料、尼龍廚具等高風(fēng)險產(chǎn)品189。
雙酚A（BPA）限值：遷移限值從0.6mg/kg降至0.05mg/kg，并禁止用于嬰幼兒產(chǎn)品。
優(yōu)化檢測方法：
淀粉基塑料總遷移量超標(biāo)時增加三氯提取步驟，提升合格率。
脫色試驗采用比色卡，結(jié)果更客觀。
3.簡化標(biāo)簽標(biāo)識不再強制標(biāo)注樹脂復(fù)雜中文名稱，僅需符合GB4806.1通用要求（如標(biāo)注“塑料PP”）。
4.調(diào)整部分樹脂要求PC（聚碳酸酯）：刪除游離酚限量，聚焦雙酚A管控。
PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）：刪除銻遷移檢測，改由添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB9685管理。
四、標(biāo)準(zhǔn)實施的意義提升消費者安全保障：通過嚴(yán)格限制有害物質(zhì)遷移（如雙酚A、芳香胺），降低慢性中毒、致癌等風(fēng)險。
推動行業(yè)規(guī)范化：整合舊標(biāo)準(zhǔn)、明確原料清單及檢測流程，減少企業(yè)合規(guī)成本。
助力出口貿(mào)易：與標(biāo)準(zhǔn)接軌（如歐盟PAA要求），避免技術(shù)性貿(mào)易壁壘。
促進(jìn)環(huán)保材料應(yīng)用：鼓勵淀粉基塑料等可降解材料發(fā)展，響應(yīng)“雙碳”目標(biāo)。
五、企業(yè)應(yīng)對建議原料與工藝審查：排查可能釋放芳香胺的著色劑、偶氮類添加劑，優(yōu)化配方。
檢測認(rèn)證升級：針對新增項目（如月桂內(nèi)酰胺、衍生物）提前開展檢測，確保符合限值。
標(biāo)簽調(diào)整：過渡期內(nèi)建議沿用舊版樹脂名稱標(biāo)注，待GB 4806.1修訂后同步更新。
結(jié)語GB4806.7-2023的實施是我國食品安全監(jiān)管體系的重要里程碑，既體現(xiàn)了對消費者健康的重視，也為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。企業(yè)需緊跟標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)，強化技術(shù)攻關(guān)，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。
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我們總部FCM實驗室是國家食品接觸材料檢測重點實驗室，是GB4806.7標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一。我們還能按日本厚生勞動省370公告和韓國食品藥品安全部（MFDS）法規(guī)做檢測，并且我們出的報告得到日本和韓國口岸的認(rèn)可，報告可以用于日本、韓國通關(guān)。有相關(guān)檢測需求的企業(yè)，可以與我們聯(lián)系。聯(lián)系人：鄒工—————————————————————————————————————
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