品牌jumex極美滋衛(wèi)生許可證滬質(zhì)監(jiān)（普）食證字（2008）第0006號產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號Q/EAA00001S-2010凈重2.5（kg）原料與配料雞柳：水：腌料=1000：100：60保質(zhì)期12（個(gè)月）原產(chǎn)地上海生產(chǎn)廠家上海高更食品科技有限公司儲藏方法陰涼干燥處規(guī)格38g、70g、110g、2.5kg、25kg售賣方式包裝特產(chǎn)是

【產(chǎn)品名稱】川香雞柳調(diào)味料

【產(chǎn)品特色】橘紅中略帶金黃、風(fēng)味香濃純厚、具濃郁的辣椒香氣

【產(chǎn)品描述】腌制后的雞肉，肉絲感分明，嫩而多汁，肉質(zhì)具有良好的彈性，有效改善了雞胸肉的干柴口感。

腌制比例：雞柳：水：腌料=1000：100：60

【包裝規(guī)格】38g、70g、110g、2.5kg、25kg

【制作方法】

第1步：

用肉錘或者刀背把雞胸拍松，然后切成15克左右的條狀。（如果是凍的雞胸肉，需要解凍后使用）

第2步：

將所有調(diào)味料、腌料和水放入碗中拌勻，再將其倒入雞肉中，混合均勻（推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉至汁液被肉吸收）；將腌制好的雞肉放在冰箱中靜腌，建議腌制12-24小時(shí)，每隔2小時(shí)翻動(dòng)一次。

第3步：

Zui后將腌制好的雞柳放置油鍋中開始油炸，炸至金黃色；建議用170℃-180℃大火2分鐘，撈出，控去多余油汁；另外您要根據(jù)自己所選肉塊大小靈活掌握油炸時(shí)間；也可燒烤或微波。

【企業(yè)介紹】：

上海高更食品科技有限公司是集食品配料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的國際性專業(yè)食品配料企業(yè)，公司成立以來一直以市場為導(dǎo)向，以客戶為核心，積極投入到餐飲配料行業(yè)的研發(fā)工作，樹立了消費(fèi)者對餐飲配料行業(yè)的新觀念，對提高食品行業(yè)在市場中的競爭力起到了強(qiáng)大的震撼作用，高更公司將致力于弘揚(yáng)中華民族的美食文化，建立中華美食標(biāo)準(zhǔn)，立志做中國餐飲配料行業(yè)的。
公司在上海擁有國內(nèi)Zui大的復(fù)合食品配料研發(fā)技術(shù)中心，博士后工作站現(xiàn)有生物學(xué)博士2名，食品科學(xué)博士1名，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制造基地座落在上海市普陀區(qū)中聯(lián)路，交通便利，周邊有五家大型物流公司，占據(jù)上海物流區(qū)位優(yōu)勢，公司標(biāo)準(zhǔn)化體系通過了iso22000（haccp）國際質(zhì)量體系認(rèn)證。
公司擁有科學(xué)的食品配料與生產(chǎn)能力，擁有無磷酸鹽食品配料技術(shù)、無亞硝酸鹽（低亞硝酸鹽）食品配料技術(shù)、高纖維食品配料技術(shù)、低鈉鹽（無鈉鹽）食品配料技術(shù)、低糖（無糖）食品配料技術(shù)；公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有：jumex極美滋系列功能性復(fù)合腌制料；gaugan系列高端功能性食品配料等產(chǎn)品；公司研發(fā)的高新技術(shù)及產(chǎn)品現(xiàn)已經(jīng)被國內(nèi)多家大型食品加工企業(yè)所應(yīng)用及推廣。

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