調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。調味品的每一個品種，都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份，這是調味品的共同特點，也是調味品原料具有調味作用的主要原因。
調味料分析檢測項目（部分）
食用鹽：氯化鈉、總砷、鉛、鋇、碘、氟等。
醬油：氨基酸態(tài)氮、銨鹽、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)等。
食醋：游離礦酸、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸等。
味精：谷氨酸鈉、食鹽、總砷、鉛、鹽、呈味核苷酸二鈉等。
醬類：氨基酸態(tài)氮、總砷、黃曲霉毒素B1、等環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙?；前匪徕?安賽蜜)、大腸菌群、致病菌等。
腐乳：水分、氨基酸態(tài)氮、水溶性蛋白質、總酸、總砷、黃曲霉毒素B1、食品添加劑等。
香辛料：氨基酸態(tài)氮、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等。
調味料分析檢測周期
到樣后7-10個工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。
調味料分析部分檢測標準
1、GB 2717-2003 醬油衛(wèi)生標準
2、GB/T 5009.41-2003 食醋衛(wèi)生標準分析方法
3、GB 317-2006 白砂糖
4、GB 5009.43-2016 食品安全標準 味精中麩氨酸鈉(谷氨酸鈉)的測定
5、GB 2718-2014 食品安全標準 釀造醬
調味料分析檢測流程
1、溝通需求（在線或電話咨詢）；
2、寄樣（郵寄樣品支持上門取樣)；
3、初檢（根據(jù)客戶需求確定具體檢測項目）；
4、報價（根據(jù)檢測的復雜程度進行報價）；
5、簽約（雙方確定--簽訂保密協(xié)議）；
6、完成實驗（出具檢測報告，售后服務）；
以上是調味料分析檢測的相關介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實驗室工程師幫您解答。
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