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驢肉先以大火后以溫火燉,配以二十種調(diào)料,烹煮時間長,熟度透徹,色澤紅潤,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載:驢肉補血、補氣、補虛,阿膠滋陰補血、補肺潤燥。俗話說,天上龍肉,地下驢肉。可見驢肉不僅味道鮮美可口,還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究,驢肉是低脂肪、高蛋白食品,且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在河北、天津和北京餐飲市場享有盛名。
目前比較受大眾喜愛小吃是布袋饃、月亮饃、延津火燒、驢肉火燒、熊掌包、烤冷面、裹涼皮、熏肉大餅、芙蓉卷餅、萬人迷薯條、薯塔、梁三卷饃、怪味雞塊、烤乳豬、石鍋拌飯、美味餡餅、中國臺灣手抓餅、碳鍋雞、地鍋雞等。
公司名稱:新鄉(xiāng)市美食中心驢肉火燒培訓(xùn)
聯(lián)系人:栗老師
在線:1208688903
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致富電話: 0373-5827788
美食官網(wǎng):https://www.xxmszx.com
公司地址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車路線: 1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路、108路到新建街站下車,向南50米路西即到
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