香榧風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，種子含油率高達(dá)54.62%~61.47%，含有7種脂肪酸，其中油酸、亞油酸含量達(dá)79.41%，種仁蛋白質(zhì)含量13%左右，含有17種氨基酸，擁有8種人體必需氨基酸的7種；含有19種礦物質(zhì)元素，鉀、鈣、鐵、鋅、葉酸含量及其豐富。香榧既能驅(qū)除腸道寄生蟲，又能提高人體免疫力、防止動(dòng)脈硬化、增加血管彈性、降低血壓、預(yù)防衰老。同時(shí)，香榧還是優(yōu)良的綠化樹種，它樹形優(yōu)美，四季常青，壽命長，根系發(fā)達(dá)，固土力強(qiáng)，樹葉有很高的固二氧化硫功能，能凈化空氣和吸收灰塵。