石碾燕麥米簡介：

     燕麥就是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其營養(yǎng)素不但含量高，而且質量優(yōu)，是受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的健康食品中，燕麥名列第五。

　　1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；

　　2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；

　　3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；

　　4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；

　　5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

石碾燕麥米食用方法：

    一、燜米飯：

　　1、先將燕麥米單獨浸泡15分鐘

　　2、將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯）

　　花樣蜜餞飯：就是在加水準備煮飯之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之類的食材，煮好的飯拌一拌就香甜可口。

　　炒飯：蒸好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒，配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果，燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。

　　  二、煮粥： 　　

　　用料：燕麥米100克、水1500毫升、銀耳、蓮子、糖水橘瓣。 　　

　　做法：燕麥米、蓮子同水下鍋大火燒開改用小火煮25分鐘后，用勺子攪拌加入銀耳、橘瓣。根據個人喜好加入冰糖或鹽即可。