食品級L-天冬酰胺 用于清涼飲料抑制作用微生物培養(yǎng)營養(yǎng)添加劑
- 報價
- ￥135.00元每公斤
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- 用途
- 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
- 儲存方法
- 陰涼干燥處密封儲存
- 注意事項
- 不建議直接食用
中文名：L-天冬酰胺
英文名：L-Asparagine
別名：L-天門冬酰胺、2-氨基-3-氨基甲酰丙酸、L-天冬素、L-天冬堿、L-酰胺天冬酸、L-2-氨基琥珀酸酰胺
化學(xué)式：C4H8N2O3（也有資料給出C4H7NO4的分子式，可能是考慮到了其在水溶液中的存在形式或特定條件下的結(jié)構(gòu)變化）
分子量：132.12（基于C4H8N2O3的分子式）
CAS號：70-47-3
二、物理性質(zhì)
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
密度：約為1.4±0.1 g/cm3（也有資料給出1.6632的密度值，可能是受測試條件或樣品狀態(tài)影響）
熔點：235C（也有資料給出300C或280C的熔點值，這可能與樣品的純度、測試條件或存在形式有關(guān)）
沸點：438.0±40.0 C at 760 mmHg
閃點：218.7±27.3 C
溶解性：微溶于水（20 g/L at 20 oC），難溶于醇和
蒸汽壓：0.0±2.3 mmHg at 25C
三、化學(xué)性質(zhì)與穩(wěn)定性
L-天冬酰胺是生物體內(nèi)常見的20種氨基酸之一，是天冬氨酸的不帶電荷的衍生物。
它具有極性側(cè)鏈，并且是非必需氨基酸。
存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、煙氣中，也存在于動物體內(nèi)或甘蔗、甜菜等嫩體中。
能溶于酸、堿鹽溶液中。
四、來源與制備
L-天冬酰胺可以由L-天冬氨酸與氫氧化銨進(jìn)行酰胺化反應(yīng)制得。
它也可以從L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物中分離得到。
L-天冬酰胺的作用 , L-天冬酰胺使用方法 , 工業(yè)級L-天冬酰胺
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