手筑茯磚在其特有的發(fā)花過程中，產生一種有益菌，它一方面吸收茶葉中的有效成分，一方面通過自身的代謝，產生一系列有益于人體健康的各類小分子化合物。因其經手工筑制而成，故其松緊度較為適中，發(fā)花工藝更加突出，手筑茯磚茶金花滿布，花香飽滿，湯色紅亮，滋味醇和，具有祛油脂，助消化清腸道之作用，其品質優(yōu)于一般茯磚。 茯磚茶,安化茯磚茶,金花茯磚茶,茯茶“金花”醫(yī)學名稱為冠突散囊菌，是茯茶生產過程中所產生的主要的和優(yōu)勢的一個菌種，是成就茯磚獨特品質的主要因子，是這個地球上新發(fā)現不到30年的微生物菌種，微生物學家只在千年靈芝上偶爾發(fā)現過。 手筑茯磚茶中的茯茶素a和茯茶素b，具有顯著降脂和降糖功能的特異成分，引起國際上食品工程，農業(yè)、醫(yī)學和微生物學等多方面許多專家教授的震驚。