湖南臘肉，香臘豬臉。湘菜品牌菜肴，取自于湖湘五千年加工工藝，顏色晶瑩剔透，香味濃郁，口感純正等特點(diǎn)。

在湖南民間有個(gè)傳說(shuō)，老祖先在大雪封山時(shí)狩得一頭野豬，未能吃完，剩余的腌制后掛于梁上，以柴火烤干，割下烝吃，感覺(jué)較之新鮮的更為美味可口，下酒就飯都特香，因此代代相傳。

后代子孫繼承了加工工藝并發(fā)現(xiàn)用松柏與谷殼烘烤的臘肉口感更好、臘香更濃；據(jù)說(shuō)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)松柏中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物，所含亞麻油酸等不飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防心血管病有良好的效果；谷殼中更是含有豐富的多種維生素與人體不可缺少的氨基酸。在烘烤過(guò)程中松柏與谷殼所含營(yíng)養(yǎng)可以慢慢地滲透入臘肉之中。長(zhǎng)沙市聚成食品有限公司采取傳統(tǒng)的制作工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，在保持鮮肉營(yíng)養(yǎng)的情況下吸納松柏與谷殼所含的人體必需元素。所以湖南臘肉才能在烘烤過(guò)程中充分體現(xiàn)出它的肉香原味而不用借助外來(lái)的香料來(lái)補(bǔ)充他的不足。

在生產(chǎn)過(guò)程中我公司始終堅(jiān)持以“用心做的食品，才是好的食品”為宗旨，兼容以健康為中心，口感更美味為理念。在生產(chǎn)過(guò)程中降低了傳統(tǒng)工藝煙熏太濃的健康隱患。讓安全與美味共存，健康與實(shí)惠同在；真正的“朝食美味可口，暮想口齒留香”！