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工廠生產(chǎn)的飲料、糖果、餅干等食品，幾乎無不添香加味，食用香精是可影響食品口感和風(fēng)味的特殊高倍濃縮添加劑，可彌補因食品經(jīng)加工制造過程而會損失的風(fēng)味。由于香精的使用方法不同，可賦予產(chǎn)品特有的風(fēng)味，創(chuàng)造新產(chǎn)品。產(chǎn)品實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，可使產(chǎn)品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它卻決定著食品的風(fēng)味，因此，食用香精是食品工業(yè)必不少食品添加劑。

品名：麥香粉末香精

用途：冷飲、糕點、炒茶等食品加工

使用范圍：適用于各種食品中。

使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。

配料：食用香料、食用香精載體。

注意事項：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

參考用量：0.1-0.5%（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）

【香精食用方法注意事項】

1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味，所以加香工藝程序應(yīng)盡量安排在產(chǎn)品制作工藝環(huán)節(jié)，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。

2.為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

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