FHC上海環(huán)球食品展在上海新國際博覽中心順利舉行。佳禾食品攜旗下眾多明星產(chǎn)品于N2F31展位精彩亮相，其精心打造的“佳禾甜水鋪”以“健康、新鮮、品質(zhì)”為核心概念，成為展會現(xiàn)場一道靚麗的風(fēng)景線。

作為亞洲規(guī)模盛大的食品與飲料展覽會之一，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展吸引了全球超50個國家和地區(qū)的3000余家展商，展品覆蓋食品及餐飲相關(guān)全產(chǎn)業(yè)鏈。通過豐富的環(huán)球產(chǎn)品展示、高效商貿(mào)對接、9場烹飪、輕餐類賽事、18場行業(yè)高峰論壇、5個沉浸式特色活動以及7大細分領(lǐng)域的同期展出等，匯集環(huán)球食飲資源，加速產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，再掀行業(yè)熱潮。

Part.

01

產(chǎn)品多元，布景亮眼

走進“佳禾甜水鋪”，蘇小丸、燕麥奶、牛乳茶及咖啡濃縮液等產(chǎn)品分類擺放、陳列有序。展位以綠色為主色調(diào)，這不僅僅是一種視覺標(biāo)識，更是對“健康、新鮮、品質(zhì)”的生動詮釋。展位布局上，將展位臺與試吃臺巧妙融為一體，為觀眾們打造了全方位、沉浸式的產(chǎn)品體驗空間。

Part.

02

現(xiàn)場互動頻繁，試喝飲品廣受好評

現(xiàn)場，參展觀眾只需要掃碼關(guān)注，就可以免費品嘗到佳禾食品旗下的各類產(chǎn)品。工作人員耐心地介紹產(chǎn)品的特點、制作工藝和營養(yǎng)價值，解答觀眾們的各種疑問，氣氛十分熱烈，美味可口的飲品和的服務(wù)態(tài)度廣受好評。

在本次展會中，重點推出了金貓咖啡全新升級的20倍濃縮咖啡液。它精選自阿拉比卡咖啡豆，采用德國GEA萃取工藝設(shè)備與專利鎖香技術(shù)，從咖啡豆到咖啡液的制作過程僅需0.5小時，能快速鎖住新鮮。經(jīng)電子鼻測試，其香氣可達傳統(tǒng)香氣的2倍，口感上天然烘焙的黑巧風(fēng)味愈發(fā)醇厚，且0糖0脂，配料純凈無添加香精，吸引了現(xiàn)場眾多參展者的關(guān)注，進一步提升了金貓咖啡在行業(yè)內(nèi)的度與影響力。

對于佳禾食品而言，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展不僅是一次展示品牌實力的寶貴舞臺，更是一次與行業(yè)同仁交流學(xué)習(xí)、共同進步的重要契機。在未來的展會中，佳禾食品將洞察行業(yè)風(fēng)向，進一步優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，為廣大消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、美味的飲品。

在消費市場日新月異的浪潮中，食品飲料行業(yè)也在時刻迎接變革。在2024FHC上海環(huán)球食品展中，我們洞察到了食飲行業(yè)發(fā)展的新表征。這些產(chǎn)品和趨勢不僅在展會上大放異彩，也為2025年食飲行業(yè)的發(fā)展帶來了新的契機。

趨勢一

情緒消費

回顧2024，聯(lián)名、文創(chuàng)和周邊雖已不是新玩法，但背后折射出的情緒消費卻愈加強烈，甚至成為品牌尋求消費者情感共鳴的敲門磚。

將迪士尼經(jīng)典IP融入食品包裝和設(shè)計，是迪士尼食品合作品牌——佰司卓的出圈之法。米奇、草莓熊這些經(jīng)典形象，除了化身造型精巧的包裝盒，還被印在月餅、餅干和糖果上。

FHC現(xiàn)場·佰司卓

初見時，消費者的目光被它牢牢抓住，打開包裝，滿心的期待也得到了滿足，可謂情緒價值拉滿。這一點從FHC現(xiàn)場便可見一斑，巨大的米奇頭像成為了一道亮麗的風(fēng)景線，參觀者們慕名而來，不僅增加了展會的趣味性，也喚起人們對于童真、快樂和夢想的向往，這種情感共鳴正是迪士尼品牌一直以來的魅力所在。

FHC

情緒經(jīng)濟在消費市場已初具規(guī)模，年輕消費者愈發(fā)傾向于通過購買能觸動情感的產(chǎn)品來尋求心理慰藉。例如，霸王茶姬推出的故宮聯(lián)名系列書簽盲盒、8款經(jīng)典飲品的毛絨杯玩偶，含贈品的套餐一經(jīng)上市便很快售罄。

霸王茶姬官方贈品

霸王茶姬小程序/個人拍攝

趨勢二

折扣零售

社區(qū)折扣零售作為一種新興的零售模式，近年來迅速崛起。它主要依托社區(qū)這一特定的近場消費場景，通過提供高性價比的商品和服務(wù)，滿足消費者的高頻次購物需求。而盒馬生鮮奧萊店就是主攻這一巨大的下沉市場。自有供應(yīng)鏈+小店業(yè)態(tài)+自提服務(wù)+社區(qū)電商相結(jié)合的模式，使得盒馬在放棄“移山”策略后，開辟出了新的增長路徑。

盒馬生鮮奧萊門店陳列

在中國市場高歌猛進的奧樂齊也在社區(qū)折扣零售領(lǐng)域不斷拓展，除了繼續(xù)穩(wěn)定自有品牌商品的優(yōu)勢，精簡SKU外，也不斷提升門店的覆蓋率，根據(jù)奧樂齊公眾號2024年12月公布的新數(shù)據(jù)，奧樂齊在中國共有門店62家，全都位于上海。同時官方也開啟了在蘇州、無錫的員工招聘，開始向滬外拓展。

而中國硬折扣的代表，樂爾樂集團在 2024 年繼續(xù)保持強勁的增長勢頭。其門店數(shù)量已突破 7500家。在2024FHC同期舉辦的“2024創(chuàng)新零售峰會”上，樂爾樂集團副總裁車海燕女士為與會來賓詳細闡述了折扣零售業(yè)的發(fā)展趨勢和樂爾樂的成功經(jīng)驗。

2024FHC現(xiàn)場

變局·新零售·新電商 2024創(chuàng)新零售高峰論壇

樂爾樂還通過優(yōu)化運營成本，壓縮開店投入、簡化經(jīng)營環(huán)節(jié)，降低成本，減少商品在超出使用價值上的溢價，讓利給消費者。車海燕強調(diào)，中國折扣零售業(yè)目前市場份額占比僅為3.8%，與全球 12.6%的份額占比相比，顯示出巨大的增長空間。她認為，在當(dāng)前實體零售業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)的背后，隱藏著市場重構(gòu)的機遇，而消費者對性價比的關(guān)注始終如一。

趨勢三

重塑健康觀念

當(dāng)下，健康飲食的觀念已深入人心。但除了關(guān)注食品營養(yǎng)成分，種植、產(chǎn)地及加工工藝，糖分及熱量信息，反式脂肪及食品添加劑等方面，消費者也更佳關(guān)注自身的個性化營養(yǎng)方案，通過營養(yǎng)配比來指導(dǎo)日常飲食，同時對營養(yǎng)膳食補劑的接受度逐漸提升。

諾特蘭德在2024FHC上展出了針對不同人群的營養(yǎng)補劑，如針對兒童的成長鈣片和營養(yǎng)補充飲品、針對日常營養(yǎng)的維生素等。

2024FHC現(xiàn)場·諾特蘭德

另一方面，盡管大部分消費者對食品中的“科技與狠活”表示抗拒，但對科技在食品研發(fā)中的創(chuàng)新嘗試呈開放態(tài)度。例如，通過奶牛基因篩選而生產(chǎn)的A2牛奶，兼具穩(wěn)定性和非氫化、0反式脂肪的飲品奶油，提升蛋白質(zhì)含量的乳制品、糧食制品，高膳食纖維的乳酸菌飲品，科學(xué)技術(shù)培育、可溯源產(chǎn)地的水果等等。消費者愿意嘗試經(jīng)過科技改良的食品，以獲得更好的營養(yǎng)和健康效益。

左右滑動查看更多

2025年即將迎來火爆銷售的春節(jié)高峰，我們期待食飲行業(yè)將在消費趨勢的推動下，迎來新的發(fā)展機遇。FHC上海環(huán)球食品展作為行業(yè)盛會，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展動態(tài)，以深厚的行業(yè)資源將產(chǎn)品、原料、技術(shù)與研發(fā)、經(jīng)營與研討有機結(jié)合，打造全面互聯(lián)、深度延展的展覽生態(tài)圈。

2025年11月12-14日，上海新國際博覽中心，第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展將如期舉辦。屆時，來自全球50+國家及地區(qū)的3000+家優(yōu)質(zhì)展商將齊聚一堂，展出涵蓋肉類及水產(chǎn)品、休閑食品及飲料、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應(yīng)鏈及食材等12大食飲板塊?，F(xiàn)場不僅有前沿的產(chǎn)品趨勢和創(chuàng)新成果展示，還將同期舉辦多場賽事、行業(yè)論壇，為行業(yè)從業(yè)者提供寶貴的學(xué)習(xí)和交流機會。

2025FHC展位預(yù)訂和觀眾報名已開啟！趕快行動起來，鎖定這場行業(yè)信息互聯(lián)的盛會，共同探索食品飲料餐飲行業(yè)的未來發(fā)展方向！