品牌吉得利衛(wèi)生許可證京衛(wèi)食證字（2006）第110114-00560號 產品標準號Q/CPJDL001凈重1000（g） 原料與配料調味料保質期12（個月） 原產地北京生產廠家北京吉得利食品有限公司 有機食品是綠色食品是 新奇創(chuàng)意項目報名特產是
規(guī)格 ：每袋1kg 每箱25袋
蜜汁烤雞腿
所屬菜系：雞類
配料：雞腿3只、馬鈴薯1個、檸檬片1片、蕃茄醬適量
蜂蜜4大匙、醬油1小匙、乾迷迭香1小匙、第戎芥末醬2小匙、綠胡椒籽芥末醬2小匙
操作：
1.將雞腿的表面各劃3刀后備用。
2.將所有腌醬材料一起混合均勻后，將作法1的雞腿放進醬汁中腌2個小時，其間不斷地翻動雞腿并使其入味。
3.將馬鈴薯洗凈削皮后，切成條狀再油炸熟為炸薯條。
4.以200℃預熱烤箱5分鐘后，將雞腿放入并烘烤20分鐘后，調高溫度至230℃再烤5～8分鐘即可。
5.將作法5烤好的雞腿裝盤后擠上檸檬汁，再放上薯條及蕃茄醬即可食用。
蜜汁烤雞腿
首先給大家介紹一下蜜汁烤雞腿的特點：烤出的雞腿和雞翅聞起來有濃郁的甜香氣味，以及淡淡的酒香，誘人食欲；烤制的美味外觀橙紅色，色澤鮮亮，富有光澤；吃在口中甜味感覺明顯，能夠襯托出肉的鮮香，回味十足。蜜汁腌料特別適合于喜愛甜味的人食用。
主要原料：
雞肉（雞腿、雞翅或整雞）：1000克
蜜汁腌料：70克
腌制比例：蜜汁腌料:水:原料肉＝7:7:100
其他配料：
水（冰水或涼水）：70克
料酒：0.5克/每100克原料肉
您可以用來制作：烤雞翅、雞腿、整雞等
詳細步驟
第1步：選擇新鮮的雞腿、翅中或翅根；每1000g雞肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞腿中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步：將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次。
第3步：將腌制好的雞腿用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人；也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。
衛(wèi)生許可證：京衛(wèi)食證字（2006）第110114-00560號 生產許可證：qs1121 0307 0066 a
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